Спосіб варіння варення на меду зараз став майже екзотичним, а в давнину це було нормою. Саме варення виходить ніжніше, в ньому більше корисних, навіть цілющих речовин. І варити його можна з будь-яких ягід і фруктів. В нашому випадку це буде цікаве поєднання журавлини і яблук.

Інгредієнти

— яблука, 1 кг

— журавлина, 1 кг

— мед, 3 кг

— горіхи волоські, без шкаралупи, 1 ст

Варимо смачне і незвичайне варення на зиму:

1. Яблука не чистимо, тільки викидаємо серцевину.

2. Журавлину, промивши, проварюємо, щоб ягоди стали м’якими. Протираємо їх крізь сито.

3. Мед гріємо до кипіння, занурюємо в нього протерту журавлину і яблучка, порізані на шматочки. Засипаємо подрібнені горіхи.

4. Варимо повільно, протягом 1 години. Перекладаємо кипляче варення в гарячі банки, попередньо простерилізовані і висушені, і закатуємо.