Всім привіт! Сьогодні у нас дуже смачні вареники з сиром. Представлю кілька варіантів в класичному виконанні, а для торопыжек є ледачі рецепти.
Втім, ні хвилини не сумніваюся, що ви оціните всі. Тому що всі вони по своєму гарні і апетитні. Ось мені, наприклад, ці вироби подобаються солодкими. А чоловік з сином люблять інші — солоні, або з цибулею. Самі розумієте, смаки у всіх різні.
Якщо ви такі ж любителі сиру, як і я, то можете познайомитися і з іншими стравами з цього молочного продукту — запіканка, сирники або печиво «Конвертики».
Є дітки, які навідріз відмовляються їсти сир, зате вареники зі сметаною з’їдять із задоволенням, навіть не підозрюючи, що там їх не улюблений продукт. Для тих, хто на дієті, теж є рецепт. Ну вивчайте, не буду вам заважати.
Дуже смачні вареники з сиром
Може бути вареники на кефирном тесті і не найпоширеніший варіант, але мені цей рецепт дуже подобається і я з задоволенням на нього готую. Спробуйте і ви.
Інгредієнти для тіста:
- Кефір — 250 мл
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Цукор — 1 чайна ложка
- Борошно — 350 гр
Для начинки:
- Сир — 400 гр
- Цукор — 3 столові ложки
Приготування:
1. Влийте в блюдо кефір. Потім розбийте туди яйце і додайте сіль з цукром. Виделкою або вінчиком змішайте все до однорідного стану.
2. Поступово починайте вводити борошно, помішуючи, спочатку виделкою або лопаткою. Потім, коли тісто стане досить густим, починайте місити вже руками. Дуже тугим його не робіть, і не вмешивайте занадто багато борошна, нехай трохи липне до рук. Готове тісто тимчасово відкладіть в сторону.
І не забудьте перемішати сир з цукром, для начинки.
3. Посипте робочу поверхню борошном і розкатати тісто в ковбаску, а потім поділіть на кілька частин, шириною приблизно в 2 див.
4. Далі формуємо вареники. Візьміть одну заготовку, сформуйте коржик. Покладіть в її серединку 1 чайну ложку сиру. Заліпіть краю і трохи закрутіть.
5. Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння. Потім опустіть ваші заготовки в неї і варіть 4 хвилини. Вони повинні піднятися. Після цього подавайте на стіл і приступайте до трапези. Для більшого смаку можна вмочати в сметану.
