Тушкований короп з цибулею і яблуками


Ніжний та запашну короп ідеально підійде для святкового столу і абсолютно точно порадує Ваших близьких. Він простий у приготуванні і не вимагає довгих часових витрат.

Інгредієнти:

1. Один короп середніх розмірів;
2. 200 мл молока;
3. 600 мл рибного бульйону;
4. 0,5 кг яблук;
5. 100 г борошна;
6. 40 мл соняшникової олії;
7. Три столові ложки 9% оцту;
8. П’ять гілочок чебрецю;
9. Дві столові ложки цукру;
10. Один лавровий лист;
11. Одна цибулина;
12. Три гвоздики;
13. Дві столові ложки вершкового масла;
14. Сіль і перець за смаком.

Очистіть цибулю, наріжте його кільцями, а потім обсмажте у вершковому маслі. Зніміть з яблук шкірку, видаліть насіння, крупно поріжте і додайте до цибулі. Смажте кілька хвилин на середньому вогні, помішуючи.

Почистіть і випатрайте карпа. Після цього наріжте його шматочками, приблизно два сантиметри товщиною.
У глибоку тарілку влийте молоко і додати до нього сіль і чорний перець. В отриману суміш на п’ятнадцять хвилин опустіть шматочки коропа.
Викладіть шматочки риби на чисту сковороду, покладіть поверх неї яблука і цибулю, а також додайте спеції: гвоздику, лавровий лист, чебрець, цукор і оцет. В кінці залийте рибним бульйоном.

Закрийте кришкою і протушкувати на середньому вогні приблизно десять хвилин.
Приємного апетиту!