Як приготувати стегенця різноманітно і незвично? Якщо вам вже набридло їх смажити і запікати, то спробуйте загасити їх з картоплею. Страва вийде приголомшливим, його можна буде подавати як в якості першого, так і в якості другої страви. Універсальна тушкована картопля з окорочком згодиться і на вечерю, і на обід. Вона сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Простий рецепт
Даним методом можна готувати не тільки з стегенцями, але і з курячим філе або будь-яким іншим м’ясом. Блюдо дуже смачне, особливо якщо готувати його з молодої картоплі. Обов’язково візьміть рецепт тушкованої картоплі з окорочком на замітку, він вам напевно сподобається.
Для приготування знадобиться:
- два курячих стегенця;
- 10 картоплин середнього розміру;
- велика морквина;
- цибулина;
- сіль і приправи або універсальна, вже солона приправа із суміші сушених трав і овочів (продається в будь-якому супермаркеті).
Більше нічого не потрібно, це дійсно найпростіший рецепт, який тільки можна уявити.
Приготування тушкованої картоплі з окорочком
- З стегенець зніміть м’ясо. У деяких рецептах прописано, що можна стегенця просто нарізати прямо з кістками, так виходить смачніше, але їсти не дуже зручно. Робіть так, як вам більше подобається.
- Моркву треба не натерти, а нарізати соломкою чи кружальцями, цибулю нашаткуйте, як вам зручно.
- У сковороді розігрійте трохи соняшникової олії, обсмажте на ньому шматки стегенець до моменту, поки м’ясо не стане покриватися рум’янцем. Викладіть моркву і цибульку, обсмажуйте, поки овочі не розм’якнуть.
- Влийте в сковороду склянку води, додайте сіль і приправи, тушкуйте 15 хвилин.
- Поки готується курочка, займіться картоплею. Її потрібно очистити і нарізати кубиками. Викладіть картоплю в глибоку каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала шматки. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
- Викладіть до картоплі курку з овочами, перемішайте, доведіть до кипіння.
- Спробуйте на смак, якщо солі замало, то додайте ще.
Подавайте картопельку зі сметаною або майонезом.