Картопля, тушкована з куркою в духовці – традиційне і просте блюдо, але незважаючи на це, йому можна надати оригінальний і незвичайний смак. Використання різноманітних овочів і спецій дозволяє зробити це.
Завдання будь-якої господині – приготувати для сім’ї не тільки смачне, але і максимально корисне страву. Гасіння – це щось середнє між спекотною і варінням, тому вживати тушковану картоплю з куркою, в духовці приготовану, можна навіть під час дієти або якщо є проблеми з травною системою.
Як підготувати продукти
Для приготування картоплі, тушкованої з куркою в духовці, використовують два основних інгредієнта – картоплю і курку. В якості доповнення до них кладуть моркву, цибулю, гриби, часник, різну зелень і будь-які спеції. Можна використовувати куряче філе, цільну курочку, крильця, стегна – на розсуд господині. Але краще всього брати грудку, оскільки ця частина низькокалорійна і, відповідно, корисна. Практично у всіх рецептах тушкованої картоплі з куркою в духовці м’ясо нарізають невеликими шматками, що надає страві цілісний вигляд. До того ж ціла птах готується довше, ніж картопля.
Для запобігання прилипання м’яса до дека в нього додають трохи води.
