Соус з манго – соковите додаток легких салатів, овочевих закусок, витончених страв з м’ясних і рибних інгредієнтів. Екзотична приправа ненав’язливо впишеться в звичну палітру смаків, розфарбувавши рутинний обід приємним фруктовим акцентом.

Секрети домогосподарок з Таїланду. Як приготувати соус?

Манговий соус заслуговує захоплених відгуків! Спритне поєднання продуктів створює приємну суміш солодкого, кислого, пряного і солоного. Використовуйте його як пікантне прикраса креветок, кальмарів, весняних салатів.

Використовувані інгредієнти:

  • 2 манго;
  • 3 зубчики часнику;
  • 90 мл кокосового молока;
  • 60 мл рибного соусу;
  • 15 мл соку лайма;
  • 50 г коричневого цукру;
  • куркума, чилі.

Процес приготування:

  1. Очистіть стиглі плоди від шкірки, видаліть кісточку, дрібно наріжте зубчики часнику.
  2. Подрібніть фрукти в блендері або за допомогою кухонного міксера.
  3. Поступово додайте всі інші складові соусу з манго.

В залежності від зрілості і солодощі фрукта, можливо, доведеться додати більше цукру. Використовуйте отриману заправку в якості маринаду або соусу для курки, свинини, риби, морепродуктів.