Лаваш – це відмінна основа для багатьох закусок, наприклад, трикутники з лаваша з сиром або іншими начинками можуть стати чудовою прикрасою столу. Їх зазвичай готують на сковороді, обсмажуючи з усіх боків, є і варіанти, в яких лаваш запікають. Однак рецептів цієї страви досить багато.

Ситний трикутник з курячим філе

Цей рецепт дозволяє отримати смачне і ситне блюдо, яке нагадує листкові пиріжки. Для цього рецепта трикутника з лаваша з сиром і куркою потрібно взяти:

  • 350 грам філе;
  • 220 грам сиру;
  • два яйця;
  • три лаваша;
  • 60 грам вершкового масла;
  • пучок зелені, можна мікс з лука, кропу і петрушки;
  • сіль і перець за смаком.

При виборі сиру для даного рецепту слід орієнтуватися на свій смак. Можна зупинитися на солоної бринзу або будь-якому твердому сирі.

Приготування закуски

Для початку варто відварити куряче філе. Для пікантності у воду при варінні можна додати пару лаврових листків. Остуджувати м’ясо краще в бульйоні, тоді воно буде соковитіше. Готове остигле м’ясо курки дрібно ріжуть. Сир натирають на крупній тертці. Зелень промивають і дрібно кришать.

В миску кладуть курку, сир і зелень. Розбивають обидва яйця, додають сіль і перець. Ретельно змішують всі інгредієнти.

Лаваш нарізати квадратами приблизно по тридцять сантиметрів кожен. Викладають в них начинку і згортають трикутничком. На сковороді вершкове масло розтоплюють, обсмажують трикутник з лаваша з сиром і куркою з двох сторін. Так як начинка досить рясна, перевертати закуску слід акуратно.

Смачно і швидко: сир

Цей варіант прекрасно підходить до кави. Він виходить пікантним, з ноткою солі. Також можна додати улюблені сушені трави. Для цього рецепта потрібно взяти мінімум інгредієнтів, а саме:

  • 330 грам сиру;
  • сто грам твердого сиру;
  • пару лавашів;
  • сіль і перець;
  • пучок зеленої цибулі або кропу.

Сир кладуть у миску і ретельно розминають з допомогою виделки. Додають сир, натертий на дрібній тертці. Зелень дрібно кришать. Всі з’єднують, приправляють спеціями. Лаваш доволі крупно нарізають, укладають начинку, згортають. Обсмажують трикутники з лаваша з сиром на сковороді з двох сторін. Щоб вони не підгоріли, можна додати рослинне масло.

Смачна закуска з шинкою

Цей рецепт подобається багатьом. У ньому поєднуються і розплавлений сир і шинка ароматна. Кількість інгредієнтів можна варіювати. Для цієї страви потрібно взяти:

  • 300 грам шинки;
  • 200 грам сиру;
  • п’ять листів лаваша;
  • улюблені спеції;
  • трохи рослинного масла без запаху для смаження.

Готують трикутники з лаваша з сиром і шинкою досить просто. Сир натирають на крупній тертці, змішують зі спеціями. Шинку ріжуть кубиками. На лист лаваша кладуть шинку, посипають сиром. Згортають потрібним чином. Обсмажують на розігрітому рослинному маслі з двох сторін. Трикутники з лаваша з сиром і шинкою подають в гарячому вигляді. Для аромату до тертому сиру можна додати зубчик часнику.

Трикутники з ковбасою

Це один з найпростіших рецептів! Для пікантності до начинки додають гірчицю, однак при бажанні можна обійтися і без неї. Смачну закуску можна приготувати з наступних інгредієнтів:

  • три тонких лаваша;
  • 300 грам ковбаси;
  • 200 грам сиру;
  • пару столових ложок сметани;
  • два яйця;
  • трохи зелені;
  • рослинна олія для смаження;
  • сіль і перець;
  • чайну ложку гірчиці.

Трикутники з лаваша з сиром і ковбасою готують на сковороді. Замість рослинного масла можна використовувати вершкове.

Як приготувати соковиту закуску з ковбасою?

Для початку основний інгредієнт, тобто ковбасу, нарізають невеликими кубиками. Сир натирають на середній тертці. Зелень дрібно рубають. Відмінно підходять до трикутниках з лаваша з сиром і ковбасою кріп або петрушка.

В миску кладуть сир, ковбасу, зелень. Додають сметану і гірчицю. Вбивають обидва яйця. Додають спеції за смаком і приблизно столову ложку холодної води. Все змішують досить ретельно.

Лаваш нарізати на шматочки. Викладають начинку і формують з лаваша трикутники з сиром. Обсмажують закуску з двох сторін на розігрітій олії. Подають як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Ситне блюдо з картоплею

Приготувати смачну, а головне — ситне блюдо, можна з наступних продуктів:

  • один лаваш;
  • 250 грамів картоплі;
  • сто грам зеленої цибулі;
  • 250 грам сиру з жирністю п’ять відсотків;
  • сто грам сиру;
  • сто грам свіжої кінзи.

Картоплю чистять, промивають. Відварюють в підсоленій воді до готовності. Готовому коренеплоду дають час, щоб він охолов. Кладуть картоплю в миску, розминають з допомогою виделки. Додають сир. Сир натирають на дрібній тертці і кладуть до решти інгредієнтів. Зелень промивають, обтрушують від зайвої вологи і кришать. Додають до картоплі. Використовують сіль, перець і будь-які спеції за смаком.

Лаваш розрізати на квадрати, укладають начинку. Трикутники з лаваша з картоплею і сиром можна обсмажити на сухій сковороді до утворення хрусткої скоринки. Також можна запекти їх в духовці, попередньо змастивши олією.

Смачна закуска з томатами

Цей рецепт вимагає більшої кількості інгредієнтів. Для даного рецепту трикутників з лаваша з сиром потрібно взяти:

  • упаковку лаваша;
  • сто грам шинки або копченої ковбаси;
  • стакан дрібно нарізаного сиру;
  • пучок кропу;
  • один томат;
  • одне свіже яйце;
  • сто грам панірувальних сухарів;
  • 50 мл рослинного масла;
  • трохи солі, краще ароматною.

Кріп миють, дрібно кришать і змішують з сирними шматочками. Ковбасу ріжуть тонкої і дрібною соломкою. Томати ріжуть кубиками. Краще брати м’ясисті помідори з невеликою кількістю соку. Яйце розбити в окрему миску, додають щіпку солі і збивають виделкою, щоб маса стала однорідною.

На сковороду наливають олію, розігрівають його. Лаваш нарізають смужками зі стороною в десять сантиметрів. На край укладають ковбасу, поруч – сир. Наступний шар – томати. Згортають лаваш трикутником. Вмочають у яйце, а потім у панірувальні сухарі. Обсмажують з двох сторін протягом двох хвилин, поки не утвориться скоринка.

Смачні трикутнички з куркою і кукурудзою

Що потрібно, щоб приготувати смачне блюдо, яке нагадує пиріжки? Наступні інгредієнти:

  • один лаваш;
  • триста грам курячого філе;
  • половину банки консервованої кукурудзи;
  • сто грам сиру;
  • два яйця;
  • 30 грам зеленої цибулі;
  • пару столових ложок майонезу;
  • трохи солі;
  • рослинна олія для смаження;

Як робити трикутники з лаваша і сиру? Куряче філе відварюють в підсоленій воді. Для цього рецепта можна взяти грудку або ж стегно. Це залежить від смакових уподобань. Остигле м’ясо і сир ріжуть дрібними кубиками, змішують. Заправляють майонезом. При необхідності додають сіль і перець. Лаваш нарізають стрічкою, укладають начинку, формують трикутники. На сковороду наливаємо олію. Обсмажують закуску з двох сторін.

Лаваш з яловичиною

Для цього рецепта потрібно взяти:

  • два листи лаваша;
  • триста грам сиру;
  • половину чайної ложки солі;
  • трохи суміші перців;
  • 400 грам фаршу;
  • головку цибулі;
  • 400 грам шампіньйонів;
  • сто грам сметани з жирністю 10 відсотків.

На сковороду наливаємо трохи олії, бажано без запаху. Цибулю очистити і дрібно кришать. Обсмажують овоч на маслі протягом п’яти хвилин. Потім додають нарізані гриби, а після – фарш. Все змішують, тушкують близько п’ятнадцяти хвилин.

Сир натирають на дрібній тертці. Лаваш ріжуть стрічками. Коли начинка охолоне, її з’єднують з сиром. Солять і перчать. Формують трикутники з лаваша. Всі трикутники укладають у форму для запікання, заливають сметаною. Готують в духовці при температурі 200 градусів протягом двадцяти хвилин.

Такий лаваш виходить дуже соковитим. Краще всього подавати його в теплому або гарячому вигляді. Також можна додати до нього свіжу зелень або ж улюблені спеції.

З лаваша можна робити багато прекрасних страв. Наприклад, використовуючи усілякі начинки, можна отримати закуску, яка нагадує пиріжки. В якості начинки можна використовувати різні види сиру. Так, тверді сорти прекрасно плавляться, а при охолодженні застигають. Можна взяти бринзу, вона надає пікантну нотку. В таких рецептах часто відсутня сіль.