Локшина з сиром — класичний спосіб здивувати гостей чудесами кулінарії. Простота страви підкреслюється невибагливістю головних інгредієнтів. Зіпсувати таку страву не зможуть навіть професійні нездари.

Простота кулінарних комбінацій: макарони і сир

Навіщо винаходити «гастрономічний велосипед»? Стабільним прикрасою записних книжок з кулінарними нотатками є простий рецепт локшини з сиром. Страва відомо завдяки своїй простоті і універсальності.

Використовувані продукти:

  • 110 г макаронів;
  • 75 г тертого сиру;
  • 26 р простий борошна;
  • 30 г вершкового масла;
  • 10-12 г гірчиці;
  • 1 халапеньо;
  • 90 мл молока.

Процеси приготування:

  1. Зваріть макарони.
  2. У середній каструлі розтопити масло на середньому вогні.
  3. Підсмажте скибочки гострого перцю халапеньо.
  4. Посипте шматочки овоча борошном, ретельно перемішайте, готуйте 1-2 хвилини.
  5. Поступово вливайте в ароматну масу молоко.

Додайте гірчицю і сир, змішуйте до отримання однорідної консистенції. Заправте локшину сиром, подавайте з листям освіжаючого салату або із часточками помідор.

Запечена сирна паста з артишоками, шпинатом

Не бійтеся експериментувати в стінах рідної кухні, використовувати нові техніки та інструменти! Локшина, запечена з овочами в духовці, порадує ніжністю текстури, пряним ароматом.

Використовувані продукти:

  • 125 г макаронів;
  • 60 р тертого сиру;
  • 30-45 г шпинату;
  • 1-2 артишоку;
  • 2 моцарелли.

Зваріть локшину. Додайте серця артишоку, шпинат, тертий пармезан і моцарелу, ретельно перемішайте. Рівномірно розподіліть практично готові інгредієнти у форму для запікання, посипте зверху залишками сирів. Запікайте 2-3 хвилини.

Овочева запіканка для вегетаріанців? Локшина з сиром в духовці

Легке асорті овочевих компонентів спритно розфарбує макаронну запіканку літніми фарбами. М’ясоїди при бажанні можуть використовувати додатково шинку, бекон або куряче філе.

Використовувані продукти:

  • 120 г локшини;
  • 70 г тертого сиру;
  • 60 мл оливкової олії;
  • 30 мл бальзамічного оцту;
  • 2 цукіні;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 1 баклажан;
  • 1 ріпчасту цибулю.

Процеси приготування:

  1. У маленькій мисці збийте масло і оцет, приправити сіллю і спеціями.
  2. Подрібніть часник, наріжте цукіні і баклажан кружечками, цибулю — півкільцями.
  3. Кожен скибочку змастіть олійною сумішшю, підсмажте до утворення скоринки золотисто-коричневого кольору.
  4. Розігрійте духовку до 180 °С, між тим, локшину зваріть.
  5. У форму для випічки акуратно укладіть макаронний шар, зверху покладіть овочі, посипте сиром.

Випікайте протягом 28-32 хвилин. При бажанні додатково посипте макаронну запіканку тонким шаром подрібнених шматочків моцарелли. Як перевірити готовність страви? Проткніть ніжну м’якоть ножем.

Паста з соусом песто: класична технологія приготування

Спробуйте урізноманітнити локшину з сиром новими інгредієнтами. Наприклад, пряний соус песто офарбить звична страва в приємний зелений колір, додасть нових смакових акцентів і запашних нот аромату.

Використовувані продукти:

  • 280 г спагетті;
  • 90 г маскарпоне;
  • 60 г песто, россо;
  • 90 мл пряного оцту на травах;
  • 10 томатів;
  • тертий пармезан.

Варіть спагеті до стану напівготовності в солоній воді. Томати акуратно наріжте кубиками, тушкуйте зі спеціями. Додайте до помідорів тертий вершковий сир, ароматний соус песто.

Краще перше блюдо: овочевий суп з локшиною і сиром

Подайте апетитне ласощі в якості основного прикраси столу. Домочадці і гості будуть здивовані приємним смаком простої комбінації інгредієнтів. Ситний суп не обтяжить великим набором калорій.

Використовувані продукти:

  • 180 г яєчної локшини;
  • 90 г тертого сиру;
  • 60 г броколі;
  • 30 г вершкового масла;
  • 110 мл молока;
  • 4 бульйонні кубики.

Процеси приготування:

  1. Нагрійте воду до кипіння, періодично помішуючи, до розчинення кубиків.
  2. Додайте локшину, варіть протягом 3-4 хвилин.
  3. Закиньте в киплячий суп брокколі, молоко та сир.
  4. Продовжуйте готувати до повного розчинення останнього компонента.

Урізноманітнити овочевий суп з локшиною і сиром можна за допомогою морепродуктів або м’ясних інгредієнтів. Використовуйте, наприклад, креветки або підсмажені шматочки шинки.

Сирний соус — ідеальне доповнення макаронних страв

Класична заправка на основі твердого сиру підкреслить смакові якості пасти, локшини та інших виробів з макаронів. Також соус можна використовувати для прикраси овочевих салатів.

Використовувані продукти:

  • 480 мл молока;
  • 110 г сиру;
  • 50 г борошна;
  • 30 г олії.

Вилийте молоко в каструлю, додайте борошно і олію. Швидко збивайте, коли масло тане, суміш доходить до кипіння — борошно зникне, соус почне загусати.