У вашого самого близької людини скоро день народження? І ви роздумуєте про якийсь смачний і приємний подарунок? Тоді є чудове рішення — це красивий торт на ювілей мами, приготований своїми руками. У світі існує незліченна кількість різноманітних солодощів: шоколад, з кремом, фруктових, ягідних. Спеціально для вас ми підготували топ-5 простих рецептів приготування тортів для мами на ювілей плюс цікаві ідеї для прикраси.

Шоколадний торт з бананами

Шукайте рецепт торта на ювілей мами без мастики? Тоді це те, що вам необхідно. Одним з найкращих поєднань вважається бананово-шоколадний. Смачні інгредієнти будуть прекрасно доповнювати один одного. Торт готується досить легко і швидко. Для нього вам знадобиться:

  • вершки та молоко (300 мл);
  • сметана;
  • банан (4-5 шт);
  • яйця (3 шт);
  • сода;
  • борошно (1 склянка з гіркою);
  • желатин (один пакетик);
  • масло;
  • цукор;
  • плитка шоколаду.
Загрузка...

Рецепт:

  1. Для початку необхідно приготувати коржі. Змішуємо масло з яйцями, цукром, сметаною (3 столові ложки). Потім очищаємо банани, подрібнюємо і додаємо до нашої масі. Засипаємо заздалегідь борошно в миску. Добре розмішуємо тісто.
  2. Далі масу потрібно викласти рівномірно на деко, а потім відправити її в духовку на 30-40 хвилин. Температура повинна бути близько 200 градусів за Цельсієм.
  3. Приступаємо до начинки: шоколад необхідно розтопити, змішати з залишилася сметаною і відправити в холодильник на 25 хвилин.
  4. Суфле для торта: висипаємо в каструлю желатин, наливає туди молоко і розігріваємо на повільному вогні, гранулам необхідно розчинитися. Потім додаємо до суміші збиті вершки, трохи цукру. Суфле слід відправити в холодне місце на чотири-п’ять годин.
  5. Готовий бісквіт розрізається навпіл, потім змащуємо шоколадним мусом, кладемо суфле і зверху корж. Прикрашати можна за власним бажанням, наприклад бананами і зверху шоколадною крихтою.

«Полуничне насолода»

Звичайно, є різні варіації тортів для мами на ювілей. Але кому не сподобається полуничний торт з кремом? Ніжна ягода з вершками — це дуже смачне поєднання. У торті використовуються такі інгредієнти:

  • яйця (2 шт);
  • масло;
  • борошно (1 склянка);
  • сіль (на кінчику чайної ложки);
  • сметана (не рідка, 0,5 мл);
  • полуниця;
  • цукрова пудра (за смаком);
  • сік половини лимона;
  • желе (5 м);
  • вода (125 мл);
  • цукор (1 ст. л.).

Рецепт:

  1. Необхідно додати вершкове масло до яєць і цукру, потім збити вручну або міксером до утворення повітряної піни.
  2. Насипати в масу сіль, борошно, розпушувач. Все перемішати, а далі замісити тісто.
  3. Розділити масу на 6 шматків і потім поставити в холодильник.
  4. З кожної частини тесту потрібно сформувати коло, який далі випікати в духовці близько 15 хвилин (температура суворо 180 градусів Цельсія).
  5. Нарізаємо полуницю слайсами.
  6. Змішуємо сметану з цукровою пудрою і лимонним соком, збиваючи вінчиком. Крем повинен вийти густим.
  7. Потім необхідно сформувати торт таким чином: корж — крем — полуниця — корж. Повторюємо процес.
  8. У каструлю додаємо цукор, желатин і воду. Постійно помішуємо суміш до того, поки вона не закипить.
  9. Змащуємо торт залишилися кремом.
  10. Далі працює ваша фантазія: прикрашаємо виріб полуницею.
  11. Заливаємо желатином.

«Старе місто»

Ви задумалися, які можна приготувати торти для мами на ювілей? Ніжний ванільний торт «Старе місто» здивує гостей на святі своїм незвичайним смаком. Для того щоб створити такий шедевр, необхідно:

  • яйця (8 шт.);
  • 2 пакетика ваніліну;
  • крохмаль (пакетик);
  • борошно (1 склянка);
  • какао (3 столові ложки);
  • цукор (250 г).

Для безе: білки (3 штуки), цукрова пудра.

Начинка:

  • вершкове масло (300 г);
  • кава розчинна (2 чайні ложки)
  • пакет ваніліну;
  • будь лікер (40 мл);
  • молоко (800 мл);
  • плитка шоколаду;
  • пакет цукру для пудингу.

Рецепт:

  1. Основою торта буде пісочне тісто. Додаємо в миску борошно 100 г, 30 г цукру, масло, ванілін. Перемішуємо і ставимо в холодильник на 50 хвилин.
  2. Далі формуємо коло. Необхідно випікати корж в духовці 30 хвилин. Температура повинна бути 175 градусів Цельсія.
  3. Для бісквіта: яйця необхідно поступово додавати цукор, при цьому паралельно збиваючи масу віночком. Далі додаємо борошно, какао, крохмаль, ванілін і розпушувач. Замішуємо тісто.
  4. Змішуємо яйця з цукром і збиваємо до приготування безе.
  5. Безе розподіляємо по тесту, потім запікаємо в духовці 40 хвилин (180 градусів Цельсія).
  6. Після випічки акуратно прибираємо безе, а сам бісквіт ділимо на три частини.
  7. Приступаємо до готування крему: молоко заливаємо в каструлю, насипаємо спеціальний цукор для пудингу, варимо на повільному вогні до готовності (спосіб приготування вказано на пакетику). Додаємо в готову масу масло. Поділяємо крем на три частини і кожну з них додаємо лікер, цукрову пудру і кави.
  8. Формуємо торт: необхідно розтопити шоколад і потім змастити їм піщаний шар, зверху слід покласти безе, рівномірно розподілити ванільний крем. Далі чергуємо бісквіти і прошарок, як на картинці нижче.
  9. Прикрасити можна по-різному: шоколадом написати щось приємне для мами, красиво укласти фрукти і так далі.

Торт без випічки

Шукайте нескладні торти для мами на ювілей? Наступний варіант не вимагає навіть випічки. Простий, але в той же час смачний і вишуканий. Вам знадобляться для нього такі інгредієнти:

  • вершкове масло (80 м);
  • тепла вода (60 мл);
  • пакетик желатину;
  • ванілін;
  • плитка чорного і білого шоколаду;
  • цукор (1-2 столові ложки);
  • підігріте молоко (1 стакан);
  • вершки (250 мл);
  • полуниця (чим більше, тим краще);
  • сир (0,3 кг);
  • пластівці.

Рецепт:

  1. Вам заздалегідь необхідно розчинити желатин в теплій воді.
  2. Далі слід розтопити чорний шоколад, додавши в нього вершкове масло, а після — пластівці.
  3. Формуємо рівний коло і прибираємо на пару годин в холодильник.
  4. Крем: тепле молоко розводимо з желатином, а сир — з ваніліном.
  5. Далі потрібно розтопити білий шоколад і перемішати його з сиром і вершками.
  6. Формуємо торт: корж кладемо крем (половину), далі — полуницю. Ставимо в холодильник приблизно на 20 хвилин.
  7. Останній шар — це залишився корж, зверху прикрашений пластівцями і білим шоколадом. Прибираємо його знову в холодильник на кілька годин.

Легкий і ситний торт на ювілей мамі готовий.

Простий торт

Хочеться чогось ніжного, легкого і повітряного? Сирний торт зі сметаною і пластівцями подарує вам надзвичайний смак. Рецепт дуже простий, а інгредієнтів багато не знадобиться:

  • сир (300 грамів);
  • пластівці мигдалю;
  • цукор (півсклянки);
  • борошно (1 склянка);
  • шоколад;
  • яйце;
  • сметана.

Рецепт:

  1. Додаємо в сир яйце і цукор. Збиваємо масу міксером, поступово всипаючи борошно.
  2. Готуємо тісто, потім ділимо на 8 рівних частин і формуємо кола, які смажимо на сковороді, як млинці.
  3. Змішуємо сметану з заздалегідь розтопленим шоколадом.
  4. Далі змащуємо кожен млинець кремом.
  5. Ставимо хвилин на 30 в холодильник. Прикрашаємо шоколадом, горіхами та фруктами.

Як прикрасити торт?

Існує багато різних способів з прикрашання тортів для мами на ювілей. Першим ділом запасіться фруктами, горіхами, шоколадом, спеціальної кольорової солодкої глазур’ю, всіма можливими присипками і іншими прикрасами. Нижче — кілька ідей.

Очистити ківі від шкірки і нарізати кружечками. Полуницю розрізати навпіл. Далі змастити торт світлим кремом, розтопити шоколад, розподілити його по поверхні коржа з допомогою кондитерського мішка. Потім розкласти фрукти. Ця ідея прикраси торта для мами на ювілей — на фото нижче. Напис можна зробити за допомогою кондитерських трафаретів.

Ще один цікавий варіант прикраси торта мамі на ювілей без мастики — на фото нижче. Для нього необхідно змастити торт збитими вершками, потім очистити і нарізати фрукти, акуратно і красиво оформити виріб. Далі натерти шоколад і посипати зверху.

Можна придумати свій варіант прикраси торта для мами. Головне — це поставитися до творчого процесу з душею.

Загрузка...