Десерти яскравих забарвлень широко поширені в кулінарії всього світу. Так, червоний оксамитовий торт став класичним ласощами в багатьох кухнях. Насправді, коржі можуть бути пофарбовані в будь-який відтінок. Наприклад, можна приготувати зелений торт. Для цього знадобиться трохи фантазії і специфічних компонентів. Нижче наведено кілька варіантів такого цікавого десерту.
Яскравий оксамитовий торт
Для приготування цього торта зеленого кольору використовується класичний рецепт «оксамитового» десерту, в якому замінений барвник. Какао-порошок у складі тесту залишається, але у зменшеній кількості. Потрібно наступне.
Для коржів:
- 300 грамів борошна;
- 400 грамів гранульованого цукру;
- 2 чайних ложки натурального какао-порошку;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка харчової соди;
- 2 великих яйця;
- 120 грамів рослинної олії без запаху;
- 240 мл сколотин;
- 1 столова ложка білого оцту;
- 120 грамів несолоного масла вершкового;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі;
- 1-2 чайні ложки жовтого харчового барвника;
- 1 чайна ложка харчового барвника зеленого кольору.
Для крему:
- 1 склянку яєчних білків;
- 700 грамів несолоного масла вершкового;
- 700 грамів цукрової пудри;
- 1 столова ложка екстракту ванілі;
- 1/2 чайної ложки солі.