Хто не любить торти, та ще й незвичайні, нестандартні? Може, хтось і не любить. Але наш рецепт – для величезного більшості ласунів, які отримують задоволення від смачних тортів. Знавці цінують оригінальність, а майстри кулінарії захоплюються самим процесом приготування страви.

Торт «Зебра» якраз з таких, Вам буде цікаво і захоплююче його готувати.

Якщо є в будинку дитина, якого Ви прагнете приохотить до кулінарних подвигів, його можна долучити до процесу – напевно сподобається, так і особливих складнощів не передбачається. А Вам зайвий помічник не завадить.

Інгредієнти

— борошно, 1½ ст

— сода гашене, 2 год л

— ванілін

— 3 яйця

— масло вершкове-100 г (заздалегідь вийняти з холодильника)

— сметана, 1 ст

— цукор, 1 ст

— какао-порошок, 2 ст л з гіркою

— шоколад молочний, ½ плитки (для глазурі)

— сметана, 700-800 г (для сметанного крему)

Як приготувати смачний торт зебра

Приготування тіста для торта «Зебра», кроки 1-5

1. Готуємо тісто: відокремлюємо білки і віддаємо їх помічнику – нехай поки збиває. А самі розтираємо жовтки з цукром, потім додаємо ванілін і м’яке масло.

2. Білки продовжуємо збивати, а до жовтків додаємо сметану і гарненько перемішуємо.

3. Відповідальний момент – додавання борошна до жовтків зі сметаною і маслом. Треба домогтися повної однорідності тесту.

4. В стаканчику гасимо соду, вмішуємо в тісто. Готові білки, збиті помічником, вводимо в тісто обережно, частинами.

5.Тісто, в принципі, готовий. Відокремлюємо від нього половину і у неї додаємо порошок какао. Перемішуємо.

Формування коржа, кроки 6-7

6. Готуємо форму для випічки — круглу, духовка вже нагріта. На денце застеленій форми кладемо шоколадне тісто – столову ложку з горою. Зверху розміщуємо таку ж кількість білого тіста. Можна це робити вдвох — цікавіше буде, якщо кожен завідує тестом свого кольору.

7. Так і викладає тісто у форму, стежачи за тим, щоб шари чергувалися. Тісто буде розпливатися під тягарем нових порцій, та концентричні кола збережуться. Виклавши обидві кольорові частини тесту, від центру прочерчиваем ножиком промені, утворюючи візерунчасту зірку.

Простеживши, щоб в духовці було 180 градусів, ставимо форму на 30-35 хвилин.

Створення торта «Зебра», кроки 8-10

8. Виймаємо готовий торт з духовки і даємо йому охолонути. Потім розрізаємо паралельно основі на 2 коржа.

9. Беремо сметану, призначену для крему, і збиваємо її, додаючи цукор за смаком. А цукор можна і не додавати. Розплавляємо молочний шоколад, це у нас буде глазур.

10. Кожен з наших двох коржів, не просочуючи їх нічим, рясно змащуємо сметанним кремом. Збираємо з них торт. Верх торта прикрашаємо глазур’ю, зображуємо подобу того малюнка, який красується на шкуру зебри.

Торт «Зебра», перш, ніж його подадуть на стіл, повинен відстояти в холодильнику кілька годин, щоб придбати очікувану легкість і смак. Зате з’їдається він в один момент.