Десерти – це величезна частина багатьох кухонь. З цієї причини й у себе вдома намагаються приготувати смачні солодощі. Торт – це один з найбільш популярних варіантів десерту. Готувати його можна різними способами. Так, торт зі згущеного молока в більшості своїй приваблює своєю простотою. Випікати це блюдо часто може і школяр. А деякі рецепти і зовсім не мають на увазі випічки, такі варіанти підійдуть для літа, коли і так жарко.

Швидкий і смачний торт

Це один з найбільш простих рецептів торта на згущеному молоці. Сметана з цукром в даному випадку виступають в ролі відмінного і легкого крему. Щоб приготувати цей десерт, потрібно взяти:

  • банку згущеного молока;
  • сто грам вершкового масла;
  • два курячих яйця;
  • склянка борошна;
  • половину чайної ложки соди;
  • чайну ложку какао;
  • столову ложку лимонного соку;
  • триста грам сметани;
  • 150 грам цукру;
  • пару шматочків чорного шоколаду.

Також чорний шоколаду можна замінити молочним, так як він використовується тільки для прикраси. Також відмінним варіантом стане крихти від печива або мелені горіхи. Загалом, прикраса може бути будь-яким.

Як приготувати торт? Опис

Вершкове масло дістають з холодильника, рубають великими шматками і кладуть у миску. Коли воно трохи розм’якне, відправляють його на водяну баню, розтоплюють повністю. Виливають в миску до маслу всю банку згущеного молока, розбивають обидва яйця.

Ретельно збивають всі інгредієнти, щоб маса стала однорідною, без будь-яких згустків. Розігрівають духовку до 200 градусів.

В миску кладуть борошно, краще робити це по частинах, щоб легше розмішувати без грудочок. Коли все перемішано, кладуть соду, гашену лимонним соком. Ще раз перемішують.

Тісто виходить досить рідким. З цієї кількості інгредієнтів виходить три коржа. Для зручності переливають тісто в три миски, рівномірно. В одну додають какао. Якщо в результаті маса виходить недостатньо коричневою, можна ще покласти какао. Ретельно змішати.

Приготування і збірка торта

Тепер можна відправити перший корж в духовку. Для цього тісто з першої миски, де воно біле, наливають у форму. Відправляють на двадцять хвилин. У цей час готують крем. Сметану змішують з цукром, щоб він розчинився, прибирають в холодильник.

Готовий корж дістають, перекладають на блюдо або тарілку, в якому буде подаватися торт зі згущеного молока. Зверху кладуть сметанний крем. Щоб він не стікав, не потрібно класти відразу багато. На гарячому коржі він розтане і вбереться.

Тепер готують корж з какао, теж протягом двадцяти хвилин. Перед тим як скласти його на інший корж, білий шар ще раз змащують кремом. Укладають другий корж. Змащують трохи кремом.

Випікають останній корж. Промащують під ним кремом. Змащують верх. Дають постояти хвилин десять, знову змазують залишками крему. Темний шоколад труть на тертці, посипають їм готовий торт зі згущеним молоком.

Щоб блюдо було більш красивим, краю можна акуратно підрізати. Такий торт краще залишити на ніч у холодильнику, оскільки він максимально просочиться кремом.

Торт «Прага» — смачна класика

Багато знають про торт «Прага». Його відмінні риси – ніжний, але густий крем і темне тісто. Щоб приготувати смачний торт зі згущеним молоком за рецептом, потрібно взяти такі продукти:

  • Триста грам борошна.
  • Два яйця.
  • Сто грам цукру.
  • Сто грам сметани.
  • Банку згущеного молока.
  • Шість столових ложок какао.
  • Половина чайної ложки соди.
  • Два жовтки.
  • Сто грам вершкового масла.
  • Готова шоколадна глазур.

Рецепт торта на згущеному молоці простий, але в підсумку виходить ніжний десерт з кремом. Шоколадну глазур можна купити в магазині і приготувати згідно до інструкції на упаковці. Також можна самим розтопити шоколад з цукром на водяній бані, додати масло і полити цим складом торт.

Приготування шоколадного ласощі

Спочатку готують тісто. Для цього з’єднують цукор і яйця, збивають або віночком або міксером до утворення піни. Потім додають сметану, знову збивають. Половину банки згущеного молока кладуть у тісто, продовжуючи збивати.

В іншу ємність кладуть чотири столові ложки какао, соду, борошно. Ретельно перемішують. Всипають сухі інгредієнти до рідким, але порційно. Замішують тісто, досить рідке. Ділять його на три частини. З кожної випікають корж.

У цей час готують крем. Для цього масло злегка підтають, збивають його, з’єднують зі згущеним молоком, жовтками і какао. Ретельно збивають, щоб маса стала однорідною. Перед складанням торта кожен корж ретельно промазують кремом, в середині шари повинні бути достатньо товстими. Зверху ж заливають торт глазур’ю.

Смачний десерт без випікання

Цей десерт відмінно підходить для приготування на дачі. Для нього підходять абсолютно будь-які фрукти. Потрібно також взяти:

  • банку згущеного молока;
  • 90 грам цукрового піску;
  • 500 грам сиру, чим жирніше, тим краще;
  • білий шоколад для прикраси.

З фруктів можна взяти ківі, банан, яблука чи груші. Перед подачею торт повинен постояти в холодильнику не менше години, з цієї причини готувати його потрібно заздалегідь.

Як приготувати швидкий торт без випічки

Найголовніше – добре збити всі інгредієнти. Сир з’єднують з цукром, збивають так, щоб не було видно крупинок ні того, ні іншого інгредієнта. Тому краще брати жирний сир, він простіше збивається.

Згущене молоко злегка збивають в окремій мисці, а потім додають до сиру, знову все збивають.

Половину отриманої солодкої маси кладуть на тарілку або форму. Укладають шар нарізаних смужками або кружечками фруктів. Знову кладуть шар сиру зі згущеним молоком. На верх кладуть фрукти і шматочки білого шоколаду. Торт зі згущеного молока і фруктів прибирають в холодильник, щоб він настоявся. Також цей десерт можна готувати і в порційних склянках, він буде виглядати ефектно. Верх можна сміливо прикрашати ягодами, наприклад полуницею, вишнею без кісточок, смородиною.

Смачний торт – це прикраса будь-якого столу. Готують його за різноманітними рецептами. Торт з згущеного молока – це і шоколадний десерт, і швидкий варіант без випічки, і чудо з різнокольорових коржів. Приготування за рецептами, наведеним вище – це просто. Однак результат порадує всю сім’ю. Проте варто пам’ятати, що будь торт найкраще залишати на час, щоб він повністю просочився кремом. Тому готувати його потрібно заздалегідь. В ідеалі – за ніч.