Торт з печивом савоярді — це швидко і смачно. Готують його з безлічі різноманітних рецептів, додаючи різні компоненти. Наприклад, можна здивувати любителів шоколаду тортом з какао, темним кремом і прикрасою з шоколадною стрічки. А можна приготувати простий сметанний десерт. Також варто подумати про торті з основою з ягід і желе.

Смачний десерт з ягодами і вершками

Цей десерт виходить «привабливим» і апетитним, а готувати його дуже просто. Для приготування заздалегідь беруть:

  • 44 печива;
  • 500 мл вершків з жирністю 33 відсотки;
  • 600 мл ягідного пюре;
  • 250 грам цукру;
  • 25 грам желатину швидкорозчинного.

Також знадобиться 150 мл води, щоб желатин розчинити. З ягід можна взяти малину, полуницю, смородину. Також можна зробити мікс з різних смаків. Прекрасно підходять і заморожені екземпляри.

Торт з печивом савоярді: рецепт з фото

Для початку беруть форму діаметром 24 см, обкладають боки і дно пекарської папером. По краю форми викладають печиво «парканчиком», щоб сторона з цукром була зовні. На дно форми укладають печиво. Воно повинно лежати щільно, тому можна розламувати основу.

Ягідне пюре змішують з цукром до повного розчинення останнього. Желатин замочують у маленькій каструльці на 15 хвилин. Після злегка нагрівають масу, не даючи закипіти, помішують желатин, поки він повністю не розчиниться. Відразу вливають масу до ягід, розмішують і прибирають в холодильник. Охолоджені вершки ретельно збивають, після повторюють дію ще раз, але вже з охолодженим желе з ягід.

Частина начинки укладають на дно торта, на печиво. Після знову складають печиво. Повторюють, поки не закінчаться інгредієнти. Але верхнім шаром завжди залишається крем.

Готовий торт з печивом савоярді прибирають на три години в холодильник, щоб він повністю застиг. Після акуратно виймають з форми, прикрашають ягодами. Також можна перев’язати краю торта стрічкою.

Торт з ананасами

Це, мабуть, один з найбільш швидких рецептів торта з печивом савоярді. Крім того, якщо мати під рукою консервовані ананаси і печиво, завжди можна швидко підготуватися до приходу гостей. Для приготування потрібно взяти:

  • 500 грам сметани з жирністю від 20 відсотків;
  • маленьку баночку консервованого ананаса;
  • 200 грам печива;
  • улюблені сухофрукти – за смаком;
  • трохи шоколадної стружки і цукрової пудри за смаком.

Сметану з цукровою пудрою ретельно збивають, вона повинна стати більш пишною. Рідина з ананасів зливають, самі шматочки дрібно кришать.

Роз’ємну форму потрібно застелити папером для випічки. На дно кладуть печиво, яке попередньо намочують з трьох сторін в крем. Чистою стороною укладають на папір. Додають ананаси і улюблені сухофрукти. Якщо вибирають курагу або чорнослив, то їх спочатку розмочують і дрібно ріжуть. Сушені ягоди можна класти відразу. Знову кладуть печиво в сметані. Для цього шару вмочують савоярді повністю. Повторюють, поки не закінчаться інгредієнти. Верх прикрашають кремом, ананасами і стружкою шоколаду.

Залишають торт з печивом савоярді в холодильнику, щоб він просочився. Подають, нарізавши порційними шматочками.

Торт тірамісу з малиною

Для такого варіанту смачного десерту потрібно взяти:

  • по 500 грам сиру маскарпоне і рікотти;
  • 250 грам печива;
  • сто мл лікеру;
  • 30 мл вершків з жирністю 33 відсотки;
  • 80 грам темного шоколаду;
  • 500 грам замороженої малини;
  • 25 мл лимонного соку;
  • 50 мл води;
  • 70 грам цукрової пудри.

Торт тірамісу з маскарпоне і печиво савоярді — це вишуканий десерт. Однак приготувати його дійсно просто.

Як приготувати десерт?

Для початку змішують обидва види сиру, цукрову пудру. Шоколад труть на дрібній тертці. Приблизно пару столових ложок залишають для прикраси, решту додають в крем. Все змішують за допомогою віночка, щоб маса стала однорідною.

Вершки збивають до піків. Потрібно збивати їх в холодному вигляді. Після приступають до збору торта печиво савоярді і маскарпоне.

Необхідно взяти прямокутну посуд. На дно укладають саме печиво. Готують сироп. Для цього з’єднують лікер, сік лимона і воду. Половиною отриманої маси просочують печиво. Зверху на печиво викладають половину крему. Потім половину збитих вершків. На них укладають малину. Розморожувати її не потрібно. Кладуть ще печиво, злегка придавивши його руками. Так малина увійде в вершки. Просочують печиво залишками сиропу. Знову укладають крем і вершки. Додають ягоди для прикраси і шоколадну стружку. Прибирають торт в холодильник на три години. Подають торт з печивом савоярді без випічки в холодному вигляді.

Шоколадне ласощі

Цей торт виходить повноцінним. Для нього потрібні і прикраса, і основа, і просочення.

Для самого десерту потрібно взяти:

  • половину банки консервованих ананасів;
  • 70 грам очищених волоських горіхів;
  • сто грамів темного шоколаду;
  • столову ложку цукрової пудри;
  • сто мл молока;
  • сто грам печива;
  • 250 грам маскарпоне.

Для прикраси беруть 70 грам темного шоколаду і чайну ложку какао.

Для просочення торта з печивом савоярді потрібно взяти:

  • 200 мл кип’яченої води;
  • пару чайних ложок розчинної кави;
  • 30 мл кавового лікеру.

Такий торт вимагає приготувань, але все одно на нього витрачається менше часу, ніж на традиційні десерти.

Як приготувати шоколадний торт?

Розчинна кава розводять у воді, бажано теплою, додають лікер. Саме в цю рідину будуть опускати печиво для просочення. Маскарпоне в окремій мисці збивають з молоком і пудрою. Шоколад розтоплюють на водяній бані, змішують з кремом. Відправляють заготовку в холодильник, щоб крем став густішим.

Беруть форму, обкладають її пергаментом. Печиво умочують в каву, краще тільки з одного боку, цього буде достатньо. Укладають печиво на дно. Зверху укладають ананас без сиропу. Можна нарізати довільними шматочками. Потім покривають масу кремом. Посипають дрібно нарубаними горіхами. Знову кладуть печиво, ананаси і крем. Розрівнюють поверхню, відправляють торт застигати. Краще всього, якщо десерт постоїть в холодильнику ніч.

Після того, як торт виймають з форми, він виглядає не дуже красиво. Тому прикрашають його стрічкою з шоколаду. Для цього шоколад розтоплюють. Переливають в кондитерський мішок. Беруть стрічку, рівну діаметру торта. Малюють на ній шоколадом лінії, фігурки, все те, на що вистачить фантазії. Потім прибирають стрічку на п’ять хвилин на холод. Обертають нею торт, міцно притискають, розгладжують. Залишають на півгодини торт в холодильнику, після акуратно знімають стрічку. Посипають крем какао.

Смачні десерти — це не завжди духовка. Для багатьох не потрібна випічка, наприклад, якщо за основу береться печиво. Чим добре савоярді? Всередині воно пористу, його легко просочити будь-яким кремом, і тоді десерт стане м’яким, як бісквіт. Наприклад, можна приготувати для нього ароматну просочення з лікером або просто вмочати в густий сметанний крем. Також можна надати особливий смак торту, додавши до нього свіжі або консервовані ягоди або фрукти.