Кому намагаються наслідувати дівчинки молодшого віку? Звичайно, принцесам! Якщо у вашої маленької принцеси скоро день народження, то торт у вигляді замку, приготований вашими руками, безсумнівно, приведе її в захват. Скористайтеся одним з рад і приготуйте такий святковий десерт.

Торт «Замок»

Вам будуть потрібні:

  • два круглих торта – побільше і поменше розміром,
  • скалка кондитерська,
  • мастика,
  • набір стеків,
  • харчові гелеві барвники,
  • рулетики солодкі,
  • стаканчики вафельні у вигляді конусів,
  • мастиковий різак.

Робимо торт у вигляді замку. Спочатку треба розкачати мастику білого кольору. Виріжте з неї прямокутник, а потім стеком разлинуйте, малюючи цеглинки. На одній з довгих сторін виріжте зубчики і цими бортами оберніть краю обох тортів. Те ж саме виконайте з рулетиками. Розставте їх з боків торта – з них виходять башточки. Вафельні ріжки оберніть мастикою рожевого кольору і поставте на верх вежі. Прикрасьте вежі і замок вікнами, дверцями і прапорцями. Можна додати фігурки лицарів, принцеси або коней.

Торт «Замок принцеси»

Інгредієнти для бісквіта:

  • шоколад – 200 грамів,
  • вершкове масло – 100 грамів,
  • борошно пшеничне вищого сорту – 130 грамів,
  • півтора пакетика розпушувача,
  • цукор – 130 грамів,
  • мигдаль мелений – 65 грамів,
  • яйця курячі – 4 штуки.

Інгредієнти для декору:

  • 300 грамів круглого печива,
  • кілька маленьких вафельних ріжків,
  • шоколад у вигляді великих драже,
  • шоколадне печиво у вигляді пальчиків,
  • одне печиво овальної форми,
  • мармеладкі у вигляді конусів,
  • кілька штук зубочисток з прапорами.

Перемішайте всі інгредієнти для випікання бісквіта і в круглій формі печіть близько півгодини при 170 градусах. Поставте готовий бісквіт на дошку або тарілку для торта. З чотирьох сторін виріжте напівкруглі виїмки такого розміру, щоб туди містилося печиво кругле. Печиво складіть в стопку і поставте в отвори. Там, де буде вхід, викладіть парканчик з печива у вигляді пальчиків. По центру поставте невелику стопку з круглих печива – це буде п’ята головна вежа. Вафельні ріжки вирівняйте, щоб виставити їх на вежі, прикрасьте круглими мармеладками і у вежі вставте зубочистки з прапорцями. Торт у вигляді замку готовий.

Замок бісквітний

Інгредієнти:

  • яйця курячі – 16 штук,
  • вершкове масло – 400 грамів,
  • цукор – півтора склянки,
  • борошно – півтора склянки,
  • згущене молоко – півбанки,
  • банани – 4 штуки,
  • молоко – 250 мл,
  • шоколад білий – 480 грамів,
  • кремовий лікер – 100 мл,
  • вода – 100 мл,
  • зефір або безе – 200 грамів,
  • волоські горіхи подрібнені і запашні – 100 грамів,
  • мед рідкий – 6 столових ложок,
  • вафельні конуси – 6 штук,
  • ванілін.

Готуємо торт

Для дівчинки торт у вигляді замку – кращий подарунок на день народження. Спробуємо приготувати?

Спочатку робимо мастику. Для цього потрібно розтопити шоколад частинами по сто грамів. Розтоплювати буде краще на водяній бані. До нього додати мед, добре перемішати ложкою з дерева. Масу вилити в харчову плівку і прибрати на годину в холодильник.

Готуємо рулети. Десять штук яєць і цукор збиваємо, поки цукор не розчиниться. Туди ж додаємо трохи борошна і добре перемішуємо. Тісто, що вийшло, розділіть на дві частини – побільше й поменше – і печіть на деку п’ятнадцять хвилин. Корж, який вийшов, ми посипаємо цукром і звертаємо в рулет. Те ж саме робимо і з другим. Таке ж тісто робимо для основи замку.

Тепер готуємо крем. Борошно змішуємо з молоком і цукровою пудрою. Ставимо на плиту, постійно перемішуючи, готуємо до загустіння, потім додаємо білий шоколад, знову добре перемішуємо й даємо охолонути. Додаємо вершкове масло.

Готуємо крем для рулетів: збиваємо вершкове масло зі згущеним молоком і бананом. Лікер змішайте з водою, просочіть рулети, намажте їх кремом і скрутіть. Основний торт розріжте навпіл, потім на нижній корж мажемо крем, посипаємо його горіхами, викладаємо безе, викладаємо крем і тільки потім зверху кладемо другий корж. Обмазуємо кремом боки і верх торта і ставимо його в холодильник.

Тепер збираємо замок. Фото торта у вигляді замку допоможе вам у цьому. Посипте трохи стіл крохмалем, викладіть мастику і розкачайте її. На мастику покладіть рулет, оберніть його мастикою і приберіть в холод. У крем з білого шоколаду додайте рожевий барвник. Конуси башточок мажемо рожевим кремом. По центру ставимо основний корж, обгорнутий з боків мастикою, а зверху прикрашений кремом. З боків і в центрі ставимо башточки з рулетів. Прикрашаємо за власним бажанням.

Спираючись на цей рецепт, можна приготувати і великий весільний торт у вигляді замку.