Історія цього торта лише опосередковано пов’язана зі Швейцарією. Справа в тому, що як просочення для коржів в такому десерті використовується шоколад, яким і знайома ця країна разом з сиром і годинником. У нашій статті представлений покроковий рецепт (з фото) торта “Швейцарський”. Він виходить дуже ніжним, просоченим, з незрівнянним присмаком підталого морозива. При приготуванні рекомендується дотримуватися покрокової інструкції.
Вишуканий торт “Швейцарський”
Хочете здивувати гостей незвичним святковим десертом? Тоді приготуйте для них великий, красивий і дуже смачний торт “Швейцарський” з сирним кремом та шоколадною прошарком між бісквітними коржами. Байдужих після такого частування точно не залишиться.
Процес приготування торта складається з п’яти основних етапів. Спочатку випікають бісквіт і розрізають його на три коржі. Далі їх просочують сиропом, прослаивают шоколадом, змащують кремом і прикрашають. Все дуже просто, якщо дотримуватися задану рецептом послідовність дій.
Для приготування бісквіта необхідно підготувати наступні інгредієнти:
- яйця великі – 5 шт;
- борошно – 175 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- розпушувач – 1 ч. л.
Використовуючи міксер, з цих продуктів можна зробити тісто, щоб спекти основу для торта. А щоб коржі не вийшли сухими, їх потрібно просочити сиропом. Готується він з таких інгредієнтів:
- вода – 200 мл;
- цукор – 2 ст. л.;
- коньяк – 1 ст. л.;
- кава розчинна – 2 ч. л.
Для шоколадної прошарку необхідні наступні продукти:
- темний шоколад – 120 г;
- вершкове масло – 75 г;
- коньяк – 15 мл
Щоб приготувати повітряний крем, необхідно мати під рукою такі інгредієнти:
- вершки 33 % – 400 мл;
- цукрова пудра – 6 ст. л.;
- сирний вершковий сир – 600 г;
- білий шоколад – 100 р.
Для прикраси торта знадобиться:
- чорний шоколад – 80 г;
- какао – 1 ст. л.
За бажанням для прошарку верхнього коржа можна використовувати ягідний конфітюр з малини або полуниці. Його знадобиться рівно 100 р.
