Торт «Отелло» дуже корисний і смачний. Його плюс в тому, що готується він досить легко, просто і швидко. Навіть якщо у вас немає духовки, його можна приготувати і на сковороді. Існує величезна кількість рецептів. Давайте розглянемо найбільш популярні з них.

Рецепт торта «Отелло» на кефірі

Для приготування нам потрібні наступні інгредієнти:

  • Цукровий пісок — один стакан.
  • Ягоди чорної смородини, перетерті з цукром, — один стакан.
  • Кефір 2,5 % — один стакан.
  • Борошно пшеничне — дві склянки.
  • Яйця курячі — дві штуки.
  • Сода харчова — одна чайна ложка.
  • Сметана 20 % — 200 грамів.
  • Цукрова пудра — 100 грамів.
  • Коньяк — одна столова ложка.

Алгоритм приготування торта «Отелло» такий:

  1. Яйця збити з цукром, додати ягоди, перетерті з цукром, соду і кефір. Все перемішати.
  2. Тепер порціями всипаємо борошно. Вимішуємо однорідне тісто.
  3. Форму змастити маслом і помістити туди тісто.
  4. Відправляємо все в духовку і встановлюємо температуру 180 градусів. Випікати від 20 до 30 хвилин.
  5. Поки торт печеться, зробіть крем. Сметану, цукрову пудру і коньяк змішайте і поставте в холодильник на 20 хвилин.
  6. Коли торт буде готовий, охолодіть і розріжте його на коржі. Просочіть всі кремом і залиште настоятися.

Торт, смажена на сковороді

Для створення тесту торта «Отелло» потрібні такі продукти:

  • Цукор — дві склянки.
  • Какао-порошок — один стакан.
  • Яйця — дві штуки.
  • Розтоплене вершкове масло — 100 грамів.
  • Борошно — три склянки.
  • Кефір — 500 мілілітрів.
  • Сода харчова, гашене оцтом, — пів чайної ложки.
  • Рослинне масло — для змазування сковороди.

Для крему:

  • Згущене молоко — одна банка.
  • Вершкове масло — 400 грамів.

Метод приготування торта «Отелло»:

  1. Яйця збити з цукром до утворення піни.
  2. Кефір, вершкове масло влити в масу і знову збити.
  3. Тепер додати соду, гашену оцтом, і борошно. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має бути по консистенції як густа сметана.
  4. Розігріти сковороду змастити рослинним маслом.
  5. Встановити невеликий вогонь і випікати коржі по п’ять хвилин під закритою кришкою.
  6. На один корж йде приблизно чотири столові ложки тіста.
  7. З приготованого тесту вийде близько семи коржів. Все залежить від діаметру сковороди.
  8. Згущене молоко збити з маслом кімнатної температури.
  9. Тепер прослаиваем коржі кремом і відправляємо для просочення на годину в холодильник. Фото торта «Отелло» представлено нижче.

Смачна випічка на сметані

Торт «Отелло» заграє новими смаковими «фарбами», якщо використовувати для приготування тіста сметану.

  • Сметана 15 % — один стакан.
  • Яйця курячі великі — дві штуки.
  • Борошно — один стакан.
  • Джем з чорної смородини — один стакан.
  • Цукор — трохи менше склянки.
  • Сода, гашене лимонним соком, — одна чайна ложка.

Для приготування крему підготуйте наступні продукти:

  • Вершкове масло — 150 грамів.
  • Сода харчова — пів чайної ложки.
  • Сметана 20 % — півсклянки.
  • Какао-порошок — п’ять столових ложок.

Готуємо торт «Отелло» таким чином:

  1. Яйця збити з цукром до утворення густої білої піни.
  2. Додати сметану, джем і соду, все перемішати.
  3. Тепер всипаємо просіяне борошно і заводимо однорідне тісто.
  4. З отриманого тесту потрібно спекти два коржі.
  5. Температура випікання — 180 градусів. Час приготування — близько півгодини. Після коржі остудити.
  6. Поки коржі печуться, потрібно зробити крем. Для цього просто змішайте всі інгредієнти для його приготування.
  7. Тепер просочіть торт «Отелло» кремом і прикрасити на свій розсуд.