У вашій родині намічається свято? В замішанні щодо торта на 16 років? Не знаєте, на якому рецепті зупинитися? Варто готувати торт на 16 років без мастики? Не впадайте у відчай, ми підібрали для вас найкращі рецепти та поради по прикрасі солодкого десерту! Влаштовуйтеся зручніше, і давайте разом вибирати торт для винуватця торжества!

У більшості випадків на іменини прийнято використовувати класичні рецепти, наприклад, «Медовик», «Наполеон» та бісквітні торти. Ми пропонуємо вашим вибором нові, цікаві та незвичайні рецепти.

Торт з фруктовим джемом

Загрузка...

Щоб приготувати цей десерт, вам знадобляться наступні продукти:

  • яйця – 3 штуки;
  • борошно – 100 г;
  • цукор – 100 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • фруктовий джем – 150 г;
  • молоко – 200 мл;
  • цукрова пудра;
  • вода;
  • свіжі ягоди і фрукти для прикраси.

Етапи приготування прикольного торта на 16 років:

  • за допомогою віночка збиваємо три курячих яйця, висипаємо частину цукру і ретельно перемішуємо до однорідного кольору і стану;
  • у глибокій мисці просіваємо борошно, додаємо розтоплене вершкове масло і збиті яйця;
  • змащуємо форму олією, виливаємо в неї тісто і відправляємо в духовку;
  • випікається бісквіт 25 хвилин при температурі 200 градусів.

Поки готується наш бісквіт, перейдемо до приготування заварного крему.

Як приготувати крем для бісквіта?

Щоб отримати ніжний молочний крем, необхідно змішати наступні інгредієнти:

  • молоко – 200 мл;
  • цукор – 50 грам;
  • воду – 150 мл

У невеликій каструльці доводимо молоко до кипіння, висипаємо цукор і пудру, ретельно перемішуємо і варимо до загустіння на маленькому вогні. Тепер знімаємо білковий крем з плити і охолодити її до кімнатної температури.

Як зібрати бісквітний торт?

Після того як наш бісквіт і крем були готові, можна переходити до наступного етапу – складання і прикраси торта на день народження 16 років.

Бісквіт розрізаємо на три частини. Перший корж рясно змащуємо фруктовим джемом, а в другому – вирізаємо середину і викладаємо поверх першого. Тепер у центр кільця викладаємо залишився джем, корж змащуємо білковим кремом, накриваємо третьою частиною бісквіта. Міцно притискаємо всі частини, обмазуємо боки і верхівку торта залишилися кремом.

Прикрасити такий десерт можна шоколадною крихтою, свіжими фруктами і кокосовою стружкою. У нашому випадку ми вибрали свіжі ягоди. Промиваємо ягоди під холодною водою і ділимо їх на дві частини. Першу половину розрізаємо навпіл і викладаємо на торт, а другий – прикрашаємо боки і середину бісквіта.

Шоколадний бісквіт з вишнею та сирним кремом

Інгредієнти:

  • яйця – 5 штук;
  • цукор – 100 грам;
  • ванілін;
  • пшеничне борошно – 350 грам;
  • маргарин – 100 грам;
  • вишня – 150 грам;
  • какао-порошок – 50 грам.

Розіб’ємо приготування бісквіта на кілька етапів:

  • збиваємо яйця з цукром, ваніліном і какао, а потім додаємо суміш просіяне борошно;
  • розтоплюємо маргарин, виливаємо його в тісто, перемішуємо отриману масу;
  • розігріваємо духовку до 160 градусів;
  • у змащену заздалегідь формочку виливаємо тісто і відправляємо його в духовку на 20 хвилин.

Тепер переходимо до творожному крему.

Приготування сирного крему

Для створення такого крему вам знадобляться:

  • желатин – 30 грам;
  • сир – 200 грам;
  • цукор-пісок – 150 грам;
  • сметана – 200 грам.

В першу чергу необхідно желатин довести до кипіння. Потім змішуємо цукор і сир, виливаємо сметану і ретельно перемішуємо отриману масу. Наступним кроком є додавання остиглого желатину до творожному крему. Щоб крем придбав насичений смак і став більш густим, його необхідно прибрати в холодильник на 40-45 хвилин.

Тепер можемо переходити до прикраси і оформлення бісквітного торта на 16 років кремом. Розрізаємо теплий бісквіт на дві частини і змащуємо його сирним кремом. Рештою крему оформляємо боки і верхівку торта. Тепер промиваємо нашу вишню, очищаємо її від хвостиків і викладаємо поверх крему.

Перед подачею шоколадного бісквіта до столу, його необхідно потримати в холодильнику дві години. Торт виходить шалено смачним і ніжним, а завдяки вишні має легку кислинку.

Бісквіт на кефірі з фруктами і желе

Для приготування цього рецепта вам будуть потрібні наступні продукти:

  • курячі яйця – 4 штуки;
  • цукор – 1 склянка;
  • борошно – 1 склянка;
  • кефір – 150 мл;
  • свіжі фрукти і ягоди;
  • упаковка желе.

Покрокова інструкція:

  • відокремлюємо жовтки від білків, збиваємо до утворення піни за допомогою віночка;
  • змішуємо отриману суміш з цукром і залишилися білками;
  • додаємо борошно і кефір;
  • ретельно перемішуємо тісто і виливаємо у форму;
  • випікаємо бісквіт 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Поки наш бісквіт випікається, приготуємо желе згідно інструкції на упаковці. Тепер дістаємо бісквіт і викладаємо на нього порізані фрукти. Краще всього використовувати малину, полуницю, банан або ківі. Виливаємо поверх фруктів желе і прибираємо торт в холодильник на 2 години.

Перед подачею до столу бісквіт слід прикрасити різними ягодами. При бажанні для декорування торта можна використовувати шоколадну крихту або подрібнені горіхи.

Рецепт шоколадного торта на 16 років

Даний рецепт дозволяє отримати шикарний і смачний десерт. Ніжні, просочені кремом коржі, легкий смак шоколаду і молочний аромат подарують неземну насолоду для ласунів.

Інгредієнти:

  • борошно – 125 грам;
  • цукор – 125 грам;
  • маргарин – 150 грам;
  • яйця – 4 штуки;
  • какао-порошок – 50 грам;
  • щіпка розпушувача;

На самому початку готування просіваємо борошно і додаємо розтоплений маргарин. Далі збиваємо яйця з цукром, виливаємо їх у борошно і ретельно перемішуємо. Какао і розпушувач змішуємо, а потім висипаємо в отримане тісто. Гарненько все перемішуємо і виливаємо у форму. В розігрітій до 200 градусів духовці випікаємо бісквіт протягом 50 хвилин.

Поки готується основа, можна перейти до наступного кроку – приготування білкового крему і цукрового сиропу.

Як приготувати цукровий сироп і крем для торта?

Для крему вам знадобляться такі продукти, як:

  • вершкове масло – 200 грам;
  • варене згущене молоко – 250 грам;
  • какао-порошок – 80 грам;
  • рослинна олія без запаху, краще всього брати оливкова.

Тепер розтоплюємо масло до кімнатної температури і збиваємо за допомогою міксера. Потім додаємо згущене молоко і ще раз збиваємо міксером. Суміш повинна вийти густий і однорідного кольору. Переливаємо олію, висипаємо какао-порошок і збиваємо крем.

Для приготування цукрового сиропу необхідно:

  • цукор-пісок -150 грам;
  • вода – 150 мл;
  • коньяк – 1 ст. ложка.

У невелику каструльку наливаємо воду, додаємо коньяк і цукор. Доводимо суміш до кипіння, помішуємо і прибираємо з вогню. Цукровий сироп повинен бути карамельного відтінку.

Після того як ми приготували сироп, білковий крем і шоколадний бісквіт, можна приступати до складання і прикраси нашого торта на 16 років, фото якого буде нижче.

Бісквіт розрізаємо на три однакові за розміром коржа. Просочуємо кожен з них цукровим сиропом, додавши просто його на коржі. Тепер змащуємо нижній шар шоколадним кремом, притискаємо зверху другий корж. Обмазуємо за такою схемою всі коржі, які залишилися кремом декоруємо боки і верхівку торта.

Наступним кроком є прикраса готового десерту. Для цього ми будемо використовувати свіжі фрукти.

В першу чергу промиваємо фрукти під проточною водою, очищають від корінців і листочків, а потім нарізаємо невеликими кружечками. Можна використовувати банани, ківі, манго або апельсини. Викладаємо фрукти тонкими шарами поверх крему і з боків бісквіта, посипаємо зверху шоколадною крихтою і горішками. Таким чином торт виходить добре просоченим і з легким цитрусовим ароматом.

Загрузка...