Торт «Медовий пух» (ще його в народі називають «Медовик») – воістину російське блюдо, яке своїм походженням сягає корінням ще в часи правління Олександра I. З тих порт десерт став класикою російської кулінарії.
На сьогодні існує безліч рецептів торта «Медовий пух». Приготування медового десерту – досить трудомісткий процес. У статті розглянемо різні варіанти приготування десерту з заварним кремом.
Історія
З історією появи торта «Медовий пух» пов’язаний курйозний випадок. Кохана імператора Єлизавета Олександрівна з дитинства не любила мед. І як тільки придворні кухарі не намагалися здивувати її стравами з медом, нікому догодити примхливої Єлизаветі не вдавалося. Навіть на кухні при дворі на мед було табу. Категорично заборонялося його використання. Але так вийшло, що прийшов новий кухар не знав про це правило. Він приготував торт з медом за рецептом свого діда. Імператриця не тільки не відмовилася від десерту, а доїла його до кінця і попросила добавки. По закінченні трапези вона поцікавилася, з чого приготований десерт. Дізнавшись, що в його рецепті присутній мед, вона не тільки не розлютилася, а, навпаки, наказала нагородити кухаря. З того часу десерт іменували «Медовик». А вже пізніше в різних ресторанах йому почали давати інші назви – «Медовий пух», «Рижик» та інші.
