Смачні десерти із задоволенням готують багато господинь, адже ними так просто порадувати своїх домашніх і здивувати гостей. Солодке завжди є окрасою святкового столу і займає на ньому центральне місце, а крім того, жодне домашнє чаювання не обходиться без ласощів. Зараз цікавих і незвичайних рецептів дуже багато. Можна приготувати тістечка, домашні цукерки і навіть торт. Саме на ньому і зупинимо свій вибір. У даній статті ми поговоримо про нежнейшем блинном торті «Крепвиль», про рецепти (з фото) і невеликих хитрощі його приготування.

Трохи з історії десерту

З’явилося це дуже смачне пригощання на початку 20-го століття в сонячній Франції. Саме французькі шеф-кухарі першими розробили цей приголомшливий рецепт. Назва «крепвиль» походить від французького слова «млинець» — млинці. І це не просто так. Адже основним продуктом, з якого робиться торт, є ніжні пишні млинці. На сьогоднішній день це частування готують у багатьох країнах світу. Існують різні варіанти приготування торта «Крепвиль»: рецепти з шоколадом, бананами і навіть сиром. Проводяться майстер-класи зі створення цього кулінарного шедевра різними способами. Можете спробувати приготувати їх всі і знайти той, який найбільше сподобається вашим домочадцям. Найбільший плюс торта «Крепвиль» (покроковий рецепт з фото в статті) в тому, що процес приготування не займе багато часу, і необхідні продукти практично завжди є на будь-якій кухні.

Список інгредієнтів

Отже, для того щоб приготувати французький торт «Крепвиль» за рецептом, нам знадобиться:

  • Борошно — 200 р. Найкраще підійде пшенична.
  • Молоко — 1,5 склянки. Можна замінити на вершки, так десерт вийде ніжніше.
  • Яйця — 2 шт. Якщо вам більше подобається з перепелиними, то сміливо беріть 5 штук.
  • Цукор — 3 ст. л.
  • Вода — півсклянки. Головне, щоб була не холодна чи гаряча, а трохи тепленька (можна злегка підігріти в мікрохвильовій печі).
  • Рослинне масло — 3 ст. л. Деякі люблять використовувати оливкову, але з ним частування виходить не таким повітряним.
  • Сода — невелика жменька. Потрібно погасити оцтом.
  • Розпушувач і ванілін — за бажанням.

Як бачите, список продуктів, необхідних для створення торта «Крепвиль» за рецептом, зовсім не містить дорогих. Грошей на їх купівлю багато витрачати не знадобиться. Адже всі продукти із списку зазвичай є в кожному будинку.

Смачна класика

Для початку почнемо з самого простого. Спробуємо приготувати торт «Крепвиль» за класичним рецептом. Головне, уважно дотримуйтесь послідовність кроків.

  1. Спочатку треба спекти млинці. Для цього змішуємо всі потрібні інгредієнти. Після цього починаємо додавати молоко, до тих пір, поки не вийде тісто, що нагадує по консистенції не дуже жирну сметану.
  2. Далі додаємо трохи води і крапельку олії. Змащуємо олією сковорідку і починаємо випікати. Коли млинці готові, даємо охолонути.

Приступаємо до приготування смачного вершкового крему. Його рецепт буде наведено нижче. Коли крем вже буде готовий, починаємо збирати торт. Викладаємо млинці, кожен шар жирно змащуємо. Можна додати дрібно порубані горіхи, родзинки або тертий шоколад. Верх торта теж ретельно змащуємо вершковим кремом і за бажанням можна прикрасити цукатами. Частування готове, потрібно тільки дати трохи постояти і сміливо подавати до чаю.

«Фруктовий крепвиль»: покроковий рецепт

Хочете урізноманітнити звичайний рецепт, спробуйте додати в ласощі фрукти, з ними буде і корисніше, і пахучіше. Отже, приступимо:

  1. Як завжди, починаємо з приготування головного інгредієнта — млинців. Коли вони готові, потрібно зробити спеціальний крем. Змішуємо пачку масла і банку згущеного молока (деякі люблять використовувати варену).
  2. Викладаємо млинці, кожен шар промазуємо кремом. Через кожні два шари викладаємо тонко порізані банани. Верх десерту і боки щедро посипаємо кокосовою стружкою (можна використовувати кольорову, так дітям сподобається більше). Зверху торт прикрашаємо шматочками ківі або іншими фруктами. Виходить фантастичне ласощі, від якого просто неможливо відірватися!

Заварне диво

Ще один незвичайний рецепт торта «Крепвиль» з апельсиновим і шоколадним заварним кремом. Для його приготування потрібно взяти два апельсина, трохи какао і цукрову пудру. Весь процес приготування складається з 4 етапів:

  1. Спочатку робимо суміш для млинців і потім печемо їх. Потрібно зробити 15-20 штук. Даємо охолонути млинців.
  2. Приступаємо до створення крему. Беремо апельсини, вичавлюємо з нього сік (можна купити в магазині). Доводимо його до кипіння. Потім додаємо цукру 0,5 склянки, два яйця і борошно (ст. л.). Варимо до невеликого загустіння.
  3. Тепер робимо шоколадний крем. Пшеничне борошно (не більше 1, 5 ст. л.) змішуємо з какао і цукром. Все перемішуємо. Додаємо трохи молока і одне яйце. Отриману суміш трохи поварити на плиті. Потім даємо крему охолонути.

Переходимо до завершального етапу. Кожен млинець змащуємо апельсиновим кремом. На верх і боки густо наносимо шоколадний. Потім посипаємо цукровою пудрою, а також дрібно натертим на тертці волоськими горіхами. Даємо настоятися торту і насолоджуємося справжнім шедевром кулінарного мистецтва.

Кращий крем для тортика

Існує багато різних способів приготування просочення для чудового десерту. Адже в торті «Крепвиль» найголовніше — це крем. Найчастіше роблять вершковий. З ним не потрібно довго морочитися. Продуктів багато теж не знадобиться. Необхідно буде взяти тільки банку згущеного молока, горіхи різних сортів (головне, не забудьте їх подрібнити за допомогою блендера), пачку вершкового масла і обов’язково смачний шоколад. Змішуємо всі інгредієнти. Ось і все — крем готовий. З ним десерт буде неймовірно смачним, ніжним, а головне, ваші гості обов’язково попросять у вас рецепт.

Секрети господинь

Звичайно, як і в приготуванні будь-якої страви, у досвідчених домогосподарок існують свої хитрощі і невеликі секрети приготування цього десерту. Найважливіші ми вирішили розповісти вам. Використовуючи їх, ви зможете приготувати фантастичне ласощі.

  1. Млинці потрібно робити якомога більш тонкими. Так буде смачніше. Щоб вони не порвалися, не переборщуйте з борошном. Для випічки млинців підійде пшенична, тільки не забудьте її просіяти.
  2. Якщо ви уважно стежите за фігурою і не хочете їсти висококалорійні солодощі, замість звичайного молока візьміть знежирене. Рослинна олія для смаження можна замінити на оливкову або лляне, воно більш корисне і менш жирне.
  3. Не забувайте про прикраси для торта. Для цих цілей відмінно підійдуть горіхи, шоколад, фрукти, а також родзинки і цукати.

Обов’язково радимо спробувати приготувати кожен з варіантів торта «Крепвиль». Так вам буде простіше вибрати той, який більше сподобається вашій родині та гостям. Головне, не забувайте готувати з посмішкою, і результат вас порадує! Приємного чаювання!