Торт «Карамельна дівчинка» — ніжний і повітряний десерт. Він робиться просто і швидко. Для приготування ласощів можна використовувати крем з вершками, вареним згущеним молоком або сметаною. Такий десерт є варіантом відомого торта «Молочна дівчинка». Кілька рецептів страви описані в розділах статті.

Ласощі з вершками

До складу основи входять такі продукти:

  1. Два яйця.
  2. Упаковка вареної згущенки.
  3. Маленька ложка пекарського порошку.
  4. Борошно — 1 склянка.

Крем для торта «Карамельна дівчинка» складається з таких продуктів:

  1. 500 мл молока.
  2. Пісок цукровий — 200 р.
  3. Два яєчних жовтки.
  4. 200 г масла вершкового.
  5. Велика ложка крохмалю.

Для прикраси десерту використовуються збиті вершки.

Як зробити торт «Карамельна дівчинка? Рецепт представлений в наступному розділі.

Процес приготування

Яйця з’єднують зі згущеним молоком. Компоненти збивають. Додають до них пекарський порошок і борошно. З пергаменту вирізати фрагменти округлої форми діаметром близько 20 сантиметрів. Покривають їх шаром олії. Дві великі ложки тесту розподіляють по поверхні кожної частини папери. Коржі готують в духовій шафі п’ять хвилин. Їх колір повинен бути золотистим.

Щоб зробити крем, треба підігріти 400 мілілітрів молока, додавши цукровий пісок. Довести до стану кипіння. Яйця збивають з допомогою міксера, додають до них крохмаль і залишки молока. Каструлю з гарячою масою знімають з плити, з’єднують молоко з іншими компонентами. Крем готують на слабкому вогні. Слід почекати, коли маса дійде до стану кипіння. Її варять 5 хвилин, потім прибирають з плити. Кладуть в каструлю 100 г масла. Інгредієнти перемішують, потім масу слід остудити. Залишок масла збивають і з’єднують з кремом. Ретельно розтирають суміш міксером і покривають їй коржі. Ласощі прибирають в холодильну камеру на 3 години. Потім десерт дістають і прикрашають шаром збитих вершків.

Десерт зі згущеним молоком

До складу основи входить:

  1. 170 г борошна.
  2. Два яйця.
  3. 80 г вершкового масла.
  4. 350 г вареного згущеного молока.
  5. Дві маленькі ложки розпушувача.

Для приготування крему потрібно:

  1. 450 мл вершків.
  2. Велика ложка згущеного вареного.
  3. 55 г цукрової пудри.

Як зробити такий торт «Карамельна дівчинка»? Рецепт з фото представлено в даному розділі. Масло слід розтопити і з’єднати зі згущеним молоком. Яйця розтирають міксером. Компоненти слід з’єднати. Перемішати дерев’яною лопаткою. Маса повинна мати щільну текстуру. З пергаменту вирізати фрагменти округлої форми об’ємом 20 сантиметрів. Дві великі ложки тесту розподіляють по поверхні кожного шару паперу. Коржі готують в духовці 8 хвилин. Повинно вийти п’ять ярусів десерту.

Основу видаляють з поверхні паперу, відрізаючи краєчки. Їх треба підсушити. Вершки збивають за допомогою міксера. З’єднують з цукровою пудрою. Коли суміш стане щільною, в неї додають згущене молоко.

Яруси торта «Карамельна дівчинка» покривають кремом і поміщають один на одного. Обрізки від коржів подрібнюють, посипають крихтами поверхню десерту. Ласощі слід прибрати в холодильну камеру на вісім годин. Як виглядає торт «Карамельна дівчинка? Фото представлено нижче.

Торт з додаванням вареної карамелі

До складу тіста входить:

  1. Два яйця.
  2. 100 г масла вершкового.
  3. Сіль (щіпка).
  4. Маленька ложка розпушувача.
  5. 160 г борошна.
  6. 380 г вареної згущенки.

Для крему потрібно:

  1. 500 мл вершків.
  2. Карамель варена.
  3. Пудра цукрова.

Приготування

Як зробити десерт «Карамельна дівчинка»? Рецепт торта представлено в даному розділі. Продукти для коржів з’єднують між собою. Тісто має придбати щільну текстуру. Його розподіляють по поверхні пекарської папери. Готують в духовій шафі при температурі 190 градусів. Вирізають з коржа коло діаметром 22 сантиметри. Обрізки слід підсушити, подрібнити до утворення крихти. Вершки розтирають з цукровою пудрою. Маса повинна придбати щільну текстуру. Пласти десерту покривають шаром крему і карамелі, поміщаючи один на одного.

Поверхня ласощі посипають крихтами від коржів. Потім торт «Карамельна дівчинка» слід прибрати в холодильник.