У цього торта існує відразу кілька назв: “Іван кучерявий”, “Кучерявий пінчер”, “Графські руїни”. Але свою популярність він завоював саме як “Дон Панчо”. Торт виходить неймовірно соковитим і просоченим. В якості начинки для нього використовується вишня. За бажанням такий десерт можна приготувати і з консервованими ананасами. У нашій статті пропонуємо покроковий рецепт торта “Дон Панчо”. В домашніх умовах його під силу приготувати кожної господині. Пропонуємо спробувати випічку як з вишнею, так і з ананасами.

Торт “Дон Панчо” з вишнею в домашніх умовах

Цей десерт обов’язково порадує ласунів приємним смаком шоколадного бісквіта, просоченого ніжним сметанним кремом і вишневим соком. Торт виходить дуже соковитим і м’яким. Шоколад і вишня мають ідеальне смакове поєднання. У цьому можна переконатися на власному досвіді, самостійно приготував торт “Дон Панчо” (на фото).

Покроково рецепт десерту передбачає виконання наступних дій:

  1. Випікання бісквіта. У цьому рецепті основа торта – шоколадний корж. За бажанням можна спекти традиційний білий бісквіт без додавання какао.
  2. Приготування сметанного крему. Щоб він вийшов ніжним, сметану слід брати з високим відсотком жирності.
  3. Підготовка вишневої начинки. Для торта чудово підійдуть консервовані ягоди. З них потрібно буде попередньо видалити кісточки. Вишневий сироп можна використовувати для просочення бісквіта.
  4. Приготування шоколадної глазурі. В самому кінці торт обмазується сметанним кремом і поливається зверху розтопленим шоколадом. Це робить його смачніше.
  5. Збірка десерту. Це один з найвідповідальніших моментів процесу приготування. На цьому етапі шматочки шоколадного бісквіта викладаються гіркою на основний корж. При дотриманні технології приготування гірка виходить високою, красивою, не пливе.