Смачні торти люблять багато хто з нас. Але от готувати їх не так просто. Далеко не кожна господиня візьметься за випічку. От скажіть, як обійтися дбайливою господині без духовки? Торти найчастіше готують на основі коржів, а їх треба пекти. І як бути, якщо на носі торжество, а возитися в спеку на кухні зовсім не хочеться? Або часу немає? Або сім’я вимагає чогось смачненького до чаю? Скористайтеся наведеними нижче рецептами з фото. Торт і без духовки можна приготувати, було б бажання.

Сирно-полуничне диво: інгредієнти

Хтось, можливо, здивується: «Готувати торт без духовки? Нонсенс!». Так от, не вірте! Сучасні господині давно вже чаклують на кухні без використання цього агрегату.

Легкі і повітряні десерти – мрія кожної жінки. Особливо вони актуальні в літній час, коли хочеться побалувати себе чимось особливим. Їх особливість в тому, що вони не потребують випічці, що неймовірно зручно. Готуються такі десерти легко і швидко. А головне, що їх приготування можливо і без духовки. Торти здобули популярність серед господинь завдяки тому, що не потребують випічці. Працювати з тестом вміє не кожна сучасна жінка. Та й часу на тривале приготування не завжди вистачає. Велика різноманітність рецептів дозволяє приготувати чудові десерти на будь-який випадок.

Якщо ви любите дивно ніжне суфле з сиру з фруктами, то вам доведеться по душі наш рецепт.

Інгредієнти:

  1. Вода – 55 мл
  2. Желатин – 10 р.
  3. Шоколад темний – 110 р.
  4. Пластівці кукурудзяні – 120 р.
  5. Масло вершкове – 65 р.
  6. Молоко – 95 р.
  7. Цукор – ст. л.
  8. Сир – 195 р.
  9. Ванільний цукор – 1/3 ч. л.
  10. Жирні вершки – 195 р.
  11. Шоколад білий – 95 р.
  12. Полуниця – 195 р.

Рецепт сирно-полуничного торта

Хтось не уявляє кухню без духовки: торти, всілякі печенюшки, пироги і рулети, не кажучи вже про запеченому м’ясі, готувати без цієї помічниці дійсно важко, майже нереально. Але в літню спеку не хочеться потіти біля плити, так і важкі борошняні вироби в буквальному сенсі цього слова не лізуть в рот. А що ж тоді подати гостям до чаю? Легкий торт на основі сиру і фруктів послужить відмінною альтернативою калорійною випічці. До того ж, торт готується швидко. Без духовки виходить прекрасний десерт. Готується він на основі желатину. Краще використовувати швидкорозчинний. Заливаємо желатин водою і залишаємо на деякий час, щоб він набух.

А тим часом в мікрохвильовці або на водяній бані розтопити темний шоколад і масло. Отриманої рідкої шоколадно-масляною масою заливаємо пластівці. Ретельно все перемішуємо і залишаємо на час. Надалі масу будемо використовувати в якості основи для торта. Для формування десерту нам знадобиться роз’ємна форма. Зсередини бортики змащуємо маслом, після чого застеляємо пергаментом. Шоколадні пластівці викладаємо на дно форми і вирівнюємо їх. Потім прибираємо основу в холодильник на тридцять хвилин. А самі приступаємо до приготування повітряної маси десерту.

За допомогою блендера збиваємо сир і ванільний цукор. Кип’ятимо молоко і вводимо в нього набухлий желатин. Масу перемішуємо до повного розчинення. Після змішуємо молоко з сирною масою, додаємо топлений білий шоколад.

Збиваємо попередньо охолоджені вершки і додаємо їх в сирно-шоколадну масу. Половину отриманої маси заливаємо у форму і ставимо її в морозилку (мінімум на десять хвилин). Після на злегка застиглий мус викладаємо шар нарізаної полуниці. В принципі, для приготування торта без випічки можна використовувати будь-які фрукти або ягідки, які подобаються вам за смаком. Фруктову прошарок зверху заливаємо другою частиною сирної маси. Десерт практично готовий. Тепер його необхідно відправити в холодильник на кілька годин. При подачі на стіл торт вийміть з форми.

«Наполеон»: інгредієнти

Складно знайти ласуна, який не любить «Наполеон». Але от приготувати смачний торт візьметься не кожна господиня. Працювати з листковим тестом необхідно вміти. До того ж, приготування займає багато часу. Виявляється, можна приготувати смачний десерт і без духовки. Рецепт торта неймовірно простий.

Інгредієнти:

  1. Яйце.
  2. Цукор – 110 р.
  3. Ванільний цукор – 5 р.
  4. Лимон – 1/3 частина.
  5. Масло вершкове – 75 р.
  6. Молоко – 230 р.
  7. Горіхи (можна використовувати грецькі) – 110 р.
  8. Лаваш тонкий – два-три штуки.

Рецепт «Наполеона»

Перевага рецепту в тому, що він заснований на використанні лаваша замість традиційних коржів. А це означає, що більше не доведеться возитися з солоним тістом. Звичайно, за смаком торт буде відрізнятися від оригіналу. Але і клопоту під час приготування у вас не буде. В цілому, десерт заслуговує уваги.

Цукор, яйця і ваніль змішуємо в ємності. Додаємо лимонну цедру і заливаємо молоком. Відправляємо масу на повільний вогонь і готуємо до згущення. У готовий гарячий крем додаємо вершкове масло.

Нарізаємо лаваш окремими пластами. Подрібнюємо горіхи ножем або в блендері. Тепер, коли всі підготовлені інгредієнти, збираємо торт. На кожен шар лаваша наносимо крем і посипаємо горіхи. Верхню частину виробу рясно прикрашаємо горіхами. Через пару годин десерт готовий до вживання. Тепер ви знаєте, як приготувати найпростіший торт. І без духовки можна цілком обійтися.

«Мурашник»

Торт «Мурашник» люблять всі. Якщо у вас немає часу готувати десерт за оригінальним рецептом, рекомендуємо скористатися більш швидким варіантом. Чи можна щось приготувати в домашніх умовах без духовки? Торт на основі сухих кульок для сніданку може стати відмінною альтернативою. Величезною перевагою десерту є швидкість приготування. У спекотну погоду зовсім не хочеться займатися випічкою, тому на допомогу приходять прості рецепти, які передбачають приготування без духовки. Як приготувати торт без використання коржів? Дуже просто. Замість основи візьмемо сухі кульки для сніданків.

Інгредієнти:

  1. Шоколадні кульки – 230 р.
  2. Згущене молоко — 240 р.
  3. Арахіс смажений – 110 р.
  4. Масло вершкове – 195 р.

М’яке масло збиваємо за допомогою міксера. Не зупиняючи процес, вливаємо згущене молоко. Додаємо шоколадні кульки і арахіс в крем. Застеляємо пергаментом роз’ємну форму і заповнюємо її кремовою масою. Готовий торт прибираємо в холодильник. Після повного застигання виймаємо його з форми і подаємо на стіл, прикрасивши будь-яким способом.

Шоколадно-банановий десерт

Можна приготувати щось смачне без духовки? Торт з шоколадом і бананом має приголомшливий смак і робиться просто. Для його приготування не потрібна ніяка кухонна техніка. Поєднання шоколаду та банана завжди дає завідомо приголомшливий результат. Замість традиційних коржів для приготування десерту будемо використовувати печиво. Просочене кремом, воно дуже нагадує бісквіт. Тому гості точно оцінять ваші старання.

Інгредієнти:

  1. Молоко – 650 р.
  2. Цукор – 210 р.
  3. Ваніль.
  4. Чотири яйця.
  5. Олія слив. – 55 р.
  6. Борошно – 45 р.
  7. Печиво шоколадне – 530 р.
  8. Масло подсол. – ст. л.
  9. Шоколад темний – ½ пл.

Перед початком приготування відокремлюємо білки від жовтків. Потім білки розтираємо з цукром, не забуваючи додати ваніль. Якщо отримана маса вийшла занадто густий, додайте трохи молока. Далі, не перестаючи заважати, поступово всипаємо борошно. Нагріваємо молоко (але не кип’ятимо) і вливаємо його в яєчну масу. Перемішуємо інгредієнти. Яєчно-молочну суміш уварюють на малому вогні до тих пір, поки вона не загусне. Прибравши крем з вогню, додаємо масло.

Роз’ємну форму застеляємо пергаментом і викладаємо шар крему. Зверху насипаємо печиво. Потім знову викладаємо крем, поверх якого розкладаємо пластинки нарізаного банана. Шари можна повторювати до заповнення форми. Останній шар неодмінно повинен бути кремовим.

Для прикраси десерту необхідно приготувати шоколадну глазур. Для цього в мікрохвильовій печі або на водяній бані розігріваємо шоколад, кілька ложок молока і соняшникову олію. Глазур’ю заливаємо торт і ставимо його в холодильник на три години. Якщо десерт простоїть в холоді всю ніч, то буде ще смачніше.

Сметанник

Сметанник – це самий простий, улюблений багатьма десерт, який можна приготувати і без духовки. Як зробити торт? Рецепт неймовірно простий. Для десерту приготуємо класичний повітряний крем, а замість коржів будемо використовувати пряники.

Інгредієнти:

  1. Пудра цукрова – 170 р.
  2. Жирна сметана – 830 р.
  3. Пряники – 630 р.
  4. Стружка кокосова – 145 р.
  5. Три банана.
  6. Шоколад молоч. – 45 р.

Сметану змішуємо з пудрою, але не збиваємо її. Дуже важливо використовувати густий кисломолочний продукт. Також не варто замінювати цукром пудру. Оскільки це може призвести до розрідженню крему. Банани нарізаємо кружечками. Великі пряники теж розрізаємо вздовж.

Для приготування нам знадобиться глибока ємність зразок миски. Застеляємо її харчовою плівкою. На дно наливаємо сметану, зверху викладаємо пряниковий шар. Потім знову викладаємо крем і банани. В деякі шари можна додати кокосову стружку, якщо ви любите її аромат. Чергувати продукти необхідно до повного заповнення форми. Останній шар – це пряники. Викладати їх необхідно плоскою стороною догори, оскільки це буде низ нашого торта, коли ми його перевернемо. Ємність обертаємо харчовою плівкою і залишаємо настоюватися при кімнатній температурі. В холодильник торт можна прибирати після того, як пряники розмокнуть. Як бачите, ми приготували ласощі і без духовки. Торт, фото якого можна побачити вище, перед подачею необхідно перевернути на блюдо і вийняти з форми. Готовий десерт зверху посипаємо подрібненим шоколадом і кокосовою стружкою.

«Рафаелло»

Мрієте про десертах, які готуються швидко і без духовки? Тістечка без випічки – відмінне рішення проблеми. Дуже смачним виходить ніжне ласощі, яке за смаком нагадує улюблені цукерки «Рафаелло».

Інгредієнти:

  1. Молоко – 520 р.
  2. Два яйця.
  3. Цукор – 210 р.
  4. Ваніль.
  5. Мигдаль – 75 р.
  6. Олія слив. – 240 р.
  7. Вафельні коржі – 4 шт.
  8. Крохмаль кукурузн. – 2 ст. л.
  9. Стружка кокосова – 75 р.
  10. Шоколад білий – 145 р.

Давайте подивимося, як можна приготувати ніжний десерт без духовки. Рецептів тортів з фото і детальним описом зараз хоч греблю гати. Тому кожна господиня може підібрати щось підходяще. Можна самостійно приготувати навіть такі ласощі, як «Рафаелло».

У сотейнику змішуємо яйця з ваніллю і цукром, не забуваючи додати молоко і кукурудзяний крохмаль. Перемішуємо інгредієнти до однорідного стану і відправляємо отриману масу на вогонь. Крем необхідно варити до згущення, не перестаючи помішувати. У гарячу масу додаємо кокосову стружку. Після охолодження крему, додаємо в нього масло і збиваємо.

Мигдаль необхідно підготувати. Для цього видаляємо з нього шкірку. Для полегшення процесу горіхи можна обшпарити окропом. Вафельні коржі подрібнюємо качалкою або в блендері.

На водяній бані розтоплюємо шоколад, додавши вершкове масло. Можна також скористатися мікрохвильовою піччю. Отриманий рідкий шоколад заливаємо в орєхово-вафельну масу і перемішуємо.

Готуємо форму для торта, застеливши її харчовою плівкою. На дно викладаємо горіхово-вафельну основу. А зверху заливаємо крем. Прикрашаємо десерт залишками вафельної крихти. Відправляємо його на три-чотири години в холодильник.

«Торт на сковороді»

Сучасні кулінари пропонують безліч солодощів, які можна приготувати без духовки. «Торт на сковороді» — так називають кондитерські вироби, приготування коржів для яких здійснюється не на деку, а на звичайній сковороді. Готовий десерт виходить теж смачним.

Інгредієнти:

  1. Банку згущеного молока.
  2. Три яйця.
  3. Борошно – 480 р.
  4. Сода, гашене оцтом.
  5. Масло вершкове для крему – 195 р.
  6. Склянку цукру.
  7. Молоко – 530 р.
  8. Ваніль.
  9. Волоські горіхи – 190 р.

Коржі для торта готуються неймовірно швидко, що є особливістю даного рецепту. Тому варто попередньо зробити крем. У ємність наливаємо молоко і додаємо дві ст. л. борошна, два яйця, ваніль і склянку цукру. Крем готуємо на повільному вогні до згущення. Потім додаємо в нього масло і накриваємо кришкою.

Тепер можна приступати до приготування тіста для коржів. Наливаємо в посуд згущене молоко і додаємо яйця. Масу перемішуємо. Поступово засипаємо борошно і гашену соду додаємо. Якщо тісто стало складно заважати ложкою, можна викласти його на стіл і далі вимісити руками. Дуже старатися не варто, оскільки воно не повинно бути тугим. Готову масу ділимо на вісім частин, кожну розкачуємо в корж і проколюємо в декількох місцях виделкою.

Розігріваємо Сковороду на вогні і починаємо випікати заготовки. Врахуйте, що коржі готуються неймовірно швидко. Кожна сторона обсмажується не більше хвилини. У підсумку отримуємо вісім заготовок. За допомогою тарілки обрізаємо краю кожного коржа. Обрізки ми будемо використовувати для посипання готового виробу, тому викидати їх не варто.

На блюдо викладаємо по одному коржу і змащуємо кожен кремом. Готовий торт посипаємо сумішшю крихти і подрібнених горіхів. Десерт можна потримати кілька годин у холодильнику, після чого подавати гостям.

«Бите скло»

Кращий літній торт, який люблять усі діти.

Інгредієнти:

  1. По 100 г готового порошку для желе різних кольорів.
  2. Три ківі.
  3. Желатин – 25 р.
  4. Вода – 110 мл
  5. Ванілін.
  6. Сметана (тільки жирна) – 380 р.
  7. Цукор – 110 р.

Необхідно приготувати желе. Кожні 50 грам порошку заливаємо 100 грамами води. Розливаємо різні кольори за формами і відправляємо застигати в холодильник. Якщо у вас немає готового кольорового желе можна приготувати його самостійно, використовуючи натуральні фруктові соки або барвники.

Після повного застигання желе його необхідно нарізати довільними шматочками. Скибочки можуть бути нерівними і великими, ніби бите скло. Очищаємо ківі і нарізаємо великими шматками.

Сметану дістаємо з холодильника і збиваємо з ваніліном і цукром. У воді розчиняємо желатин, після набухання розпускаємо його на водяній бані. А потім вливаємо його в сметану. З’єднуємо в одній ємності кольорове желе і сметанную масу. Посуд прибираємо в холодильник для повного застигання. Готовий торт виходить дуже яскравим. Він просто незамінний в жарку погоду.