Здрастуйте, дорогі друзі! У нас сьогодні знову тонкі ажурні млинці з дірочками. Тільки тісто будемо робити заварним — на кефірі і окропі.
Мої рідні дуже люблять цю випічку і постійно просять приготувати страву на сніданок, тому я і намагаюся урізноманітнити. Іноді роблю на молоці, вони теж виходять тонкими, мереживними і дуже смачними. Іноді їмо їх зі згущеним молоком або сметаною, а іноді загортаю з різною начинкою.
Про начинці потрібно говорити окремо, тому в одній з наступних статей я обов’язково розповім, що ми загортаємо в млинці. Там політ фантазії не перестає дивувати навіть мене саму.
Як я вже писала раніше, для більш успішного результату потрібно, щоб всі продукти були однієї температури. А мука повинна бути просеянная через сито. Якщо яйця у вас дрібні, то можна рецепт додати ще одну штучку. Сіль і цукор необов’язково класти за рецептом, тут спирайтеся на свої власні переваги. Іноді в тісто для млинців я додаю ванілін. Ну давайте вже приступимо.
Не велика рада — коли тісто буде повністю готове, не слід перемішувати його більше
