Мало хто любить довго стояти біля плити або сидіти над тестом, в точній пропорції зважуючи інгредієнти. Але поласувати солоденьким люблять всі, тому ідеальним з такому разі стане рецепт, який не забирає багато часу і сил. Отже, що ж Вам потрібно для втілення в життя смачного рулету з сухофруктами:

Для тіста:
1. Двісті п’ятдесят грам масла (або маргарину);
2. Двісті мілілітрів кефіру;
3. Яйце;
4. Двісті грам цукру;
5. Чайна ложка солі;
6. Половину столової ложки соди;
7. Шістсот грамів борошна (але може бути і менше).
Для начинки:
1. Двісті грам маку;
2. Мед або цукор (за смаком);
3. Окріп (щоб вистачило залити мак).
Для начинки другого рулету:
1. Сто грам кураги;
2. Сто грам чорносливу;
3. Окріп для заливки сухофруктів.
Для змащення поверхні:
1. Яєчний жовток;
2. Дві столові ложки молока.

Загрузка...

Масло вручну перетріть з борошном, тим самим створивши з них дрібну крихту.
Збийте виделкою яйце, а потім додайте до нього цукор.
Гашене соду і сіль додати в кефір.
Тепер крихти, яєчну і кефірну маси змішати в глибокій мисці і замісити некруте тісто. Досипайте борошно до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук і не стане еластичним, після чого приберіть його в морозилку.
В різні тарілки покладіть сухофрукти і висипте мак. Кожну посудину залийте окропом і дайте розпаритися на тридцять хвилин.
До маку додайте мед (або цукор) і ретельно перетріть. А можна і просто змішати обидва інгредієнта.
Набряклі сухофрукти наріжте кубиками.
Охолоджене тісто витягніть і холодильника і поділіть на дві частини. Одну відкладіть, а другу поверніть в рефрижератор.
Першу частину розкачати шаром в півсантиметра, покладіть начинку, а потім туго скрутіть рулетом. Точно так само поступите і з другим шматком тіста.
Форму або ж просто деко застеліть пергаментом для випічки, після чого покладіть на неї рулети і змастіть жовтком, змішаним з молоком.
Духовку розігрійте до ста вісімдесяти – двохсот градусів і поставте в неї випічку на тридцять хвилин. Сигналом про готовність служить приємний аромат і рум’яні боки рулетів.
По закінченню часу витягнути блюдо і дайте охолонути. Найкраще подавати з холодним молоком.

Загрузка...