З чим у вас асоціюється салат «Олів’є»? Звичайно ж з Новим роком та святковим застіллям. Природно, крім основного блюда, на різноманітні свята необхідно готувати легкі салати, які є невід’ємною частиною свята. Спеціально для вас ми створили топ-10, в який входить дуже ситні, смачні, апетитні, популярні і досить нескладні у приготуванні салатів. Напевно деякі з них вам уже знайомі, так що можете почати пробувати готувати інші страви з нашого списку святкових салатів. Ми впевнені, що тут ви точно знайдете те, що доведеться вам, вашим гостям і домочадцям покусу. До речі, ви можете навіть не чекати свят, щоб почати готувати таку смакоту. Засукати рукава і приступайте до справи!

Салат «Сюрприз». Рецепт

Інгредієнти:

1. Філе яловичини або телятини – 250 г

2. Цибуля – 1 шт.

3. Яйця – 3 шт.

4. Рослинне масло – 1 ст. л.

5. Соєвий соус

6. Лимон – 1 шт.

7. Зелень – 1 пучок

8. Сіль, чорний мелений перець

1. М’ясо промийте під чистою проточною водою, обсушити паперовими рушниками, наріжте у вигляді тонкої соломки. Поставте на вогонь сковороду з олією (соняшниковою, оливковою і можна навіть кукурудзяним) і обсмажте на ній подрібнене м’ясо на сильному вогні, до готовності. Приправте спеціями і додайте сіль за смаком.

2. В чистій ємності збийте яйця з допомогою віночка або міксера. Додайте щіпку солі і трохи меленого перцю.

3. Поставте на конфорку чисту сковороду з невеликою кількістю олії і приготуйте на ній два яєчних млинчика.

4. Готові яєчні млинці згорніть у вигляді рулетиків і нашаткуйте тонкою довгою соломкою.

5. Цибулю очистіть від лушпиння і гострим ножем наріжте у вигляді півкілець. Обсмажте на рослинному або оливковому маслі до придбання золотистого кольору і апетитного запаху.

6. У салатниці з’єднайте всі заздалегідь підготовлені інгредієнти і заправте їх соком лимона і соєвим соусом. При необхідності посоліть, приправте чорним меленим перцем. Прикрасити подрібненою зеленню і подавайте до столу.

Салат «Адміралтейський». Рецепт

Інгредієнти:

1. Кальмари – 400 г

2. Мариновані огірки – 2 шт.

3. Морква — 2 шт.

4. Яйця — 4 шт.

5. Майонез – 200 г

6. Часник – 2 зубчики

7. Яблуко – 1 шт.

8. Цибуля – 1 шт.

9. Маслини

10. Рослинна або оливкова олія

11. Свіжа зелень

1. Кальмари очистити від зовнішньої плівки, промийте і відваріть морепродукти в підсоленій воді близько трьох хвилин після моменту закипання. Дістаньте, остудіть і наріжте тоненькою соломкою.

2. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Поставте на конфорку сковороду з маслом і пасеруйте там подрібнену цибулю до готовності.

3. Яйця відваріть в злегка підсоленій воді. Остудіть, очистіть і подрібніть.

4. Моркву вимити, відварити до готовності. Зніміть з відвареної моркви шкірку і наріжте тонкою соломкою.

5. Яблука помийте, зніміть шкірку і натріть на тертці з великими зубчиками.

6. Огірки наріжте у вигляді тонкої соломки, часник подрібніть або видавіть і з’єднайте з невеликою кількістю майонезу.

7. Тепер візьміть блюдо і шарами викладіть на нього салат починаючи з смаженої цибулі, потім подрібнені огірки, яйця, моркву і яблуко. Кожен шар промащувати часниковим майонезом і вкривати відвареними кальмарами. Прикрасьте салат зеленню і маслинами. Приємного апетиту.

Салат «Тіффані». Рецепт

Інгредієнти:

1. Куряча грудка – 1 шт.

2. Зелена цибуля — пучок

3. Яйця – 3 шт.

4. Білий виноград, бажано без кісточок — 1 гроно

5. Капуста – 1 маленька головка (100 г)

6. Твердий сир – 100 г

7. Майонез – 1 упаковка

1. Відварити курячу грудку, остудіть і наріжте тонкими слайсами. Викладіть все м’ясо на дно страви і змастіть невеликою кількістю майонезу.

2. Зверху покладіть нашатковану капусту, яку також змастіть майонезом.

3. Сир натріть на дрібній тертці і покладіть рівним шаром поверх капусти. Змастіть майонезом.

4. Яйця відваріть до готовності, остудіть і натріть на дрібній тертці. Помийте пір’я зеленого лука, подрібніть і змішайте з вареними яйцями. Викладіть суміш у вигляді наступного шару салату, який також необхідно змастити майонезом.

5. Верх салату прикрасити половинками білого винограду. Салат «Тіффані» виходить дуже сучасним, гарним та смачним.

Салат «Чоловічий каприз». Рецепт

Інгредієнти:

1. Копчений окіст курячий – 1 шт.

2. Ковбасний сир — 100 г

3. Цибуля – 3 шт.

4. Яйця – 3 шт.

5. Картопля — 3 шт.

6. Майонез

7. Оцет

1. Очистіть картопля, помийте і відваріть в підсоленій воді з лавровим листом до готовності. Остудіть, зніміть шкірку і натріть на дрібній тертці.

2. Цибулю очистіть, наріжте у вигляді півкілець і замаринуйте в оцті. Додайте в маринад також по 1 ч. л. цукру і солі. Залийте невеликою кількістю окропу і залиште в такому стані приблизно на п’ятнадцять хвилин.

3. Візьміть блюдо і викладіть на дно подрібнену картоплю, зверху укладіть промаринований цибулю. Зніміть з копченого стегенця шкірку і наріжте м’ясо невеликими кубиками, які можете відразу викладати на цибулю.

4. Яйця відваріть, натріть на тертці з дрібними зубчиками і викладіть рівним шаром на м’ясо. Ковбасний сир подрібніть за допомогою терки і укладіть на яйця.

5. Важливо: кожен шар, окрім сирного, необхідно рясно змащувати майонезом. Прикрасьте салат «Чоловічий каприз» зеленню і можете подавати до столу.

Новорічний вітамінний салат. Рецепт

Інгредієнти:

1. Пекінська капуста – ¼ частину качана

2. Бекон – 300 г

3. Сметана – 80 г

4. Біле вино – 0.5 ст.

5. Оцет – ¼ ст.

6. Лавровий лист – 1 шт.

7. Сіль, чорний мелений перець

1. Подрібніть бекон і капусту у вигляді тонких смужок.

2. У сотейнику змішати оцет, біле вино, сіль, перець і лавровий лист. Додайте в цю рідку суміш подрібнений бекон з капустою.

3. Поставте сотейник на тихий вогонь і накрийте його кришкою. Нехай вариться близько десяти хвилин.

4. Через певну кількість часу підніміть кришку, підсильте вогонь і кип’ятіть протягом двох-трьох хвилин.

5. Зніміть сотейник з плити, додайте сметану. Охолодіть і можете подавати до столу.

Морський бриз. Рецепт

Інгредієнти:

1.Кальмыры – 300 г

2. Яйця – 2 шт.

3. Зелень – пучок

4. Плавлений сирок – 1 шт.

5. Часник – 1 зубчик

6. Майонез

7. Чорний мелений перець, сіль

1. З кальмарів зніміть плівку, видаліть нутрощі і добре промийте під проточною водою. Видаліть хрящову пластину.

2. Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою. Відваріть кальмари протягом двох хвилин після моменту закипання. Дістаньте, остудіть і подрібніть у вигляді соломки.

3. Плавлений сирок натерти на тертці з великими зубами, відварені яйця порізати кубиками, вимиту зелень подрібніть. Часник очистіть від шкірки, подрібніть і змішайте з майонезом.

4. З’єднайте всі компоненти страви в салатниці, посоліть, поперчіть і заправте майонезом з часником. Приємного апетиту.

Салат «Парізьєн». Рецепт

Інгредієнти:

1. Часник – 2 зубчики

2. Свіжа зелень

3. Майонез

4. Шампіньйони – 1 банка

5. Шинка – 150 г

6. Морква – 2 шт.

7. Стручкова квасоля – 1 банка

1. З печериць злити маринад, дістати гриби і розрізати на половинки.

2. Моркву вимити, відварити, почистіть і наріжте середніми брусочками. Шинку подрібніть в такій же формі, як і моркву.

3. Часник очистіть і подрібніть.

4. Всі підготовлені інгредієнти з’єднайте в салатниці, приправте перцем, додайте трохи солі, подрібнену зелень і заправити майонезом. Приємного апетиту.

Листковий салат з сиром Фета. Рецепт

Інгредієнти:

1. Помідор – 1 шт.

2. Цибуля – 1 шт.

3. Солодкий болгарський перець – 1 шт.

4. Яблуко – 1 шт.

5. Куряча грудка – 1 шт.

6. Сир Фета – 1 упаковка

7. Майонез

1. Розімніть м’який сир виделкою і змішайте з майонезом в пропорції 1/1. Такий сумішшю потрібно буде вкривати кожен шар салату.

2. Куряче м’ясо відваріть в підсоленій воді з додаванням чорного перцю горошком і лаврового листа. Охолодіть і дрібно наріжте. Також подрібніть помідор, цибуля і перець.

3. Яблуко натріть на тертці з великими зубами.

4. Візьміть блюдо і починайте викладати салат, не забуваючи змащувати кожен шар сирно-майонезній сумішшю. Першим шаром подрібнене куряче м’ясо, потім помідор і цибулю, далі яблуко і перець. Сформований поставте салат в холодильник і дайте йому кілька годин, щоб просочитися.

Салат «Апельсин». Рецепт

1. Куряче філе – 200 г

2. Апельсин – 2 шт.

3. Свіжі огірки – 2 шт.

4. Зелені яблука – 2 шт.

5. Тертий твердий сир – 3 ст. л.

6. Свіжа зелень

7. Майонез

8. Чорний мелений перець, сіль

1. Куряче філе відваріть, остудіть і подрібніть за допомогою гострого ножа.

2. Апельсин очистіть від шкірки, розберіть на часточки, з яких необхідно зняти плівку. Часточки дрібно наріжте.

3. Яблука і огірки очистіть від шкірки і наріжте у вигляді тонкої соломки.

4. У салатниці з’єднайте подрібнене куряче м’ясо, яблука, огірки, апельсин і гарненько перемішайте.

5. Салат приправити меленим перцем, додайте трохи солі і заправте майонезом. Перемішайте і прикрасьте гілочками зелені.

 

Салат «Застільний». Рецепт

Інгредієнти:

1. Куряче м’ясо – 400 г

2. Картопля – 2 шт.

3. Яйця – 3 шт.

4. Гострий сир – 100 г

5. Яблуко – 2 шт.

6. Огірки – 2 шт.

7. Кукурудза – 1 банку

8. Цибуля зелена – 6 пір’я

9. Оливковий майонез – 1 пачка

10. Сіль, чорний мелений перець

11. Маслини

1. Куряче м’ясо відваріть дор готовності і остудіть. Наріжте у вигляді соломки поперек волокон.

2. Картоплю і яйця відваріть. З картоплі і яєць видаліть шкірку.

3. Яйця, твердий сир, огірки, картопля наріжте невеликими кубиками, яблука подрібніть у вигляді соломки.

4. Змішайте всі підготовлені інгредієнти в салатниці, додайте перець, сіль і заправити оливковим майонезом. Прикрасьте салат «Застільний» маслинами.

Порада: Якщо ви приготуєте домашній майонез, то всі ваші страви будуть не тільки смачніше, але й набагато корисніше.

Тепер ви точно визначитеся з тим, які саме салати готувати до чергового свята. Готуйте з радістю і любов’ю, тоді ваші страви будуть надзвичайно смачні, а гості ситі і щасливі.

Загрузка...