Суп з пекінською капустою – корисне перше блюдо. Страву готують з м’якоттю яловичини, курятини різними овочами. Інгредієнти, що входять до його складу, можна придбати в будь-який час року. Це морква, картопля, горошок в замороженому вигляді, часник. У статті описується кілька рецептів на основі пекінської капусти.
Перше страву з додаванням курки
Для його приготування використовується:
- Морква (один коренеплід).
- Капуста пекінська в кількості 1 кілограма.
- Тушка курки.
- Невелика цибулина.
- Склянка томатного соку.
- Півкілограма бульб картоплі.
- Часточка часнику.
- Сіль.
- Зелень кропу.
- Перець мелений.
- Олія соняшникова.
Суп з пекінською капустою за таким рецептом готують наступним чином. Тушку курки треба зварити у воді з додаванням солі. У цей час можна очистити і нарізати головку цибулі. Підсмажити її на сковорідці з олією соняшниковою.
Моркву подрібнюють. Для цього можна використовувати терку. Обсмажують продукт на сковороді разом з шматочками цибулі. До овочів необхідно додати томатний сік. Готувати ще близько п’яти хвилин.
Коли курка звариться, тушку треба дістати з каструлі. Процідити відвар і почекати, коли він закипить. Потім бульйон з’єднують з овочами.
Бульби картоплі чистять і нарізають кубиками. Цей продукт слід додати до решти інгредієнтів. Варити десять хвилин.
Капусту нарізають невеликими скибочками. З’єднують з іншими продуктами. Доводять страву до стану кипіння. Коли овочі стануть м’якими, до них додають сіль, мелений перець, подрібнений часник і зелень кропу. Суп з пекінської капусти з куркою продовжують готувати ще десять хвилин.
Потім його можна прибрати з плити.
