Деякі вважають, що приготування супів справа не з легких. Але кожна господиня повинна вміти варити хоча б самий простий суп з овочів. Сьогодні ви переконаєтеся в тому, що готувати перше блюдо не так вже й складно. Тим більше, що в статті пропонується новий варіант приготування супів – в мікрохвильовці. Вони нічим не відрізняються від страв, приготованих на плиті. Єдине, що доведеться робити – це регулювати потужність мікрохвильової печі.

Чому взагалі потрібно їсти супи?

Супи дуже корисні для нашого організму. У раціоні дітей і підлітків вони обов’язково повинні бути присутніми. Це відмінна профілактика гастриту. Бажано вживати їх щодня, особливо в холодну пору року. Адже супи дають нам тепло, енергію, а також прискорюють метаболізм. Це низькокалорійне блюдо воліють худнуть. Воно легке, від нього майже неможливо відчувати почуття тяжкості в шлунку. Більш того, організм витрачає на переварювання набагато більше калорій, ніж є в супі. Також овочі, які використовуються в супах, містять багато клітковини. Вона сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Рибний суп легко засвоюється, а курячий – дуже корисний під час хвороби, так як містить багато цинку, який допомагає в лікуванні.

Суп в мікрохвильовці: рецепти

Неможливо підрахувати, скільки існує різних рецептів і варіацій перших страв. Їх можна готувати і у звичайних баняках на плиті, і в мультиварці. Зараз ви дізнаєтеся, як готувати супи в мікрохвильовці. У вас обов’язково вийде, навіть якщо ви ніколи їх не варили. Пропонуємо кілька найкращих рецептів супів.

Курячий суп

Для приготування потрібно:

  • 1 окіст курки;
  • петрушка;
  • 1 морква;
  • 100 г вермішелі;
  • 1 літр води;
  • 1 кубик бульйону.

Готуємо суп:

  1. Окіст промити. Потім поставити в мікрохвильову піч на 10 хвилин. Потужність – 800 Вт.
  2. М’ясо дрібно нарізати, відокремивши від кістки.
  3. Моркву помити і почистити. Нарізати кружечками. Петрушку подрібнити.
  4. Петрушку з морквою, покласти в двох-трилітрову каструлю. Залити водою з кубиком.
  5. Приготоване м’ясо також кидаємо в каструлю. Ставимо в НВЧ на 10 хвилин (потужність та ж).
  6. Мікрохвильовку переводимо на 360 Вт і готуємо ще 7 хвилин, додавши вермішель.

Суп готовий.

Гороховий суп

Інгредієнти:

  • 300 грамів гороху;
  • 300 грамів м’якоті гарбуза або з кабачків;
  • 3 картоплини;
  • 1 морква;
  • 2 столові ложки вершкового масла.

Готуємо суп в мікрохвильовці так.

  1. Горох заливаємо водою і ставимо каструлю в піч на 10 хвилин. Потужність – 900 Вт.
  2. Нарізаємо моркву і картоплю. Кладемо в каструлю і ставимо мікрохвильову піч на 5 хвилин.
  3. Кабачки або гарбуз ріжемо кубиками, а цибулю – кільцями. Кладемо в каструлю, поливаємо олією. Солимо і присипаємо гострим перцем. Включаємо мікрохвильову піч на 5 хвилин.
  4. Суп готовий. У тарілки бажано додати сухарики. Їх можна зробити з білого хліба і теж в НВЧ-печі.

Крем-суп з шампіньйонів

Якщо ви хочете ніжний крем-суп грибний аромат якого завлечет навіть ваших сусідів, то цей рецепт для вас.

Що потрібно для приготування:

  • близько 200 грамів печериць;
  • 250 мл вершків;
  • 150 грамів твердого сиру (або плавленого);
  • 1 цибулина;
  • 5 столових ложок оливкової олії;
  • 100 мл води;
  • сіль і перець за смаком.

Як приготувати суп.

  1. Гриби миємо й нарізаємо. Додаємо трохи оливкової олії і води.
  2. На максимальній потужності готуємо 8 хвилин в НВЧ-печі.
  3. Чистимо цибулю, миємо й нарізаємо кубиками. Додаємо решту оливкової олії. Ставимо цибулю на 4 хвилини в мікрохвильову піч.
  4. Змішуємо цибулю з грибами, додаємо перець і сіль за смаком. Подрібнюємо в пюре 10 хвилин блендером.
  5. 1/3 вершків і сир додаємо в пюре. Знову подрібнюємо блендером на вищій швидкості близько хвилини.
  6. Додаємо вершки і збиваємо пюре далі.

Наше блюдо готове. Посипати зеленню при подачі на стіл.

Розсольник в мікрохвильовці

Інгредієнти:

  • 200 грамів м’яса (яловичина);
  • 1 картоплина;
  • 80 грамів перловки;
  • 1 цибуля;
  • 1 морква;
  • 2 солоних огірка;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець за смаком.

Починаємо готувати суп.

  1. Яловичину дрібно нарізаємо.
  2. Картоплю, цибулю, моркву і огірок нарізаємо середніми кубиками.
  3. Обсмажуємо овочі з додаванням масла при повній потужності близько чотирьох хвилин.
  4. Яловичину з овочами і перловкою заливаємо бульйоном, додаємо спеції і сіль. Готуємо 12-15 хв.
  5. Перемішуємо і варимо ще хвилин 15.
  6. Розливаємо суп по тарілках. Пропонуємо хліб і сметану.

Суп з пакету в мікрохвильовці

Такий суп можна приготувати ще швидше. Якщо вам лінь возитися з овочами і м’ясом або ви вирішили приготувати суп на роботі на швидку руку, то вас виручить цей рецепт. Можна зварити суп в НВЧ-печі.

Нам потрібна одна картоплина і пакет супу. Дрібно ріжемо картоплю кубиками. Заливаємо його окропом. Кладемо в ємність і ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин.

Відкриваємо піч, насипаємо в картоплю суповий суміші. Готуємо близько 8 хвилин в мікрохвильовці.

Оригінальний суп готовий. Його зробити шалено легко. Насолоджуйтеся смаком!

Суп із заморожених овочів в мікрохвильовці

Для супу нам буде потрібно:

  • заморожені овочі — 1 пакет;
  • готовий бульйон;
  • жовток одного яйця;
  • 5 столових ложок вершків.

Готуємо суп.

  1. Розігріваємо 4 хвилини бульйон.
  2. Чекаємо, коли овочі розморозяться і стануть м’якими.
  3. Овочі викладаємо в бульйон і на високій потужності гріємо 5 хвилин.
  4. Перед тим як подати на стіл, змішати жовток яйця і вершки.

Суп готовий. Можете подавати, посипавши зеленню.

Поради

З цих рекомендацій ви дізнаєтеся, як зварити суп в мікрохвильовці, щоб він вийшов ідеальним.

  1. Не забудьте про те, що в мікрохвильовій печі можна готувати тільки в певній посуді: у скляних, силіконових, фарфорових ємностях, а також у придатному для СВЧ пластику.
  2. Щоб смак супу вийшов більш пікантним, перед варінням злегка обсмажте окосту на сковорідці з цибулею.
  3. Коли будете подавати суп до столу прикрасьте його петрушкою, кропом або будь-якою іншою зеленню.
  4. Суп з гороху вимагає певної підготовки, як і з квасолі. Потрібно заздалегідь замочити бобові. Хоча б години за дві.
  5. Щоб суп був більш наваристим і смачним, дайте йому настоятися.
  6. Інгредієнти, які готуються довше, ріжте більш дрібно. Так, вам не доведеться дуже довго чекати.
  7. У крем-суп можете додати звичайний твердий сир або плавлений. Потріть його на крупній тертці. Якщо ви вибрали плавлений, попередньо заморозьте його. Покладіть на 10-15 хвилин у морозилку. Так вам буде легше його натирати.
  8. Також в крем-суп можна додати вершки, щоб зробити смак супу більш незвичайним.
  9. З-за того, що ми не зможемо знімати пінку, краще всього використовувати вже готовий бульйон.
  10. Не наливайте супу до краю ємкості під час готування. Заповнюйте її приблизно на 2/3. Інакше рідина може вилитися.
  11. Не забувайте чистити мікрохвильову піч, інакше ваше блюдо буде містити запах інших продуктів.

Ми впевнені, що після прочитання статті ви задумалися про те, який би суп приготувати в мікрохвильовій печі на обід. Навіть якщо ви до цього не любили готувати перші страви, тепер ви будете практикуватися в цьому щодня. У статті представлені найкращі рецепти супів, і тепер ви зможете радити їх вашим знайомим. Адже будь-який з них можна приготувати буквально за 10 хвилин.