Стейк – це плоский шматок м’яса, товщина якого становить близько трьох сантиметрів. Він обов’язково піддається попередньою маринування, а вже потім відправляється в піч або на сковороду. Завдяки цим нехитрим маніпуляціям він залишається дуже соковитим і набуває апетитну рум’яну скоринку. У сьогоднішньому матеріалі зібрані найбільш прості і цікаві рецепти стейків з свинини в духовці.

З медом і винним оцтом

Ці апетитні шматки м’яса, просочені ароматним маринадом, чудово поєднуються з овочевими салатами і ідеально підходять для особливого вечері. Щоб приготувати їх на своїй кухні, вам знадобиться:

  • 130 г ріпчастої цибулі.
  • 60 мл оливкової олії.
  • 30 мл червоного винного оцту.
  • 1 кг свинячої шиї.
  • 1,5 ст. л. рідкого меду.
  • Кухонна сіль, сушені листя орегано і горошини чорного перцю.

Перед тим як запекти соковиті стейки з свинини в духовці, потрібно їх правильно підготувати.

  1. М’ясо зачищають від усього зайвого, миють, просушують і нарізають трехсантиметровыми пластами.
  2. Кожен їх них натирають сіллю, сушеним орегано і товченими горошинами перцю.
  3. Потім їх поливають маринадом, зробленим з рідкого меду, червоного винного оцту і оливкового масла.
  4. Приблизно через годину підготовлені таким чином стейки викладають на фольгу і покривають цибульними кільцями.
  5. Все це акуратно упаковують і запікають у духовці. Через 45 хвилин м’ясо обережно розгортають і чекають, коли воно зарум’яниться.