Це просте блюдо, спагетті з м’ясними кульками в томатному соусі, завжди користується попитом на сімейному столі. Особливо радіють йому діти, навіть незрозуміло, чому.

Інгредієнти

— ½ Кг фаршу з яловичини

— 2 ч л томатної пасти

— 400 г спагетті

— 1 цибулина

— 1 яйце

— 2 томата

— 2 ст л борошна

— морська сіль

— італійські трави

— базилік

— чорний перець мелений

Як смачно приготувати пасту з фрикадельками:

1. Спочатку зваримо спагетті, причому зробимо це в прийнятому «золотом» співвідношенні продуктів: наллємо в каструлю води (1000 мл), кинемо в закипілу воду спагетті (100 г) і сіль (10 г). У нашому випадку помножимо все на 4.

2. Приступимо до фрикадельок. Змішаємо мелене м’ясо з дрібно порубаним луком, випустимо в нього яйце, посиплемо перцем і сіллю. Фарш перемішати, гарненько виб’ємо і сформуем з нього кульки. Вываляем кожен кульку в борошні.

3. У сковорідці злегка обсмажуємо фрикадельки і тушкуємо з томатами. Окремо розводимо водою томатну пасту, доливаємо в сковорідку. Пора класти спеції – перець і сіль, базилік (хто любить) і італійські трави. В принципі, у соус можна додати інші інгредієнти.

4. Відкидаємо зварені макарони на друшляк, трохи підсолюємо і додаємо крапельку оливкової олії. А краще – вершкового. Перемішуємо.

5. Подаємо разом спагетті і фрикадельки з соусом в одній тарілці, поливаємо соусом зі сковорідки.