До морепродуктів відносять всі їстівні мешканці морів і океанів, крім риб і китів. Найбільш популярними для вживання в їжу вважаються кальмари, двостулкові молюски, восьминоги, омари, креветки, краби, морські гребінці, лангусти і морська водорость – ламінарія.
Морепродукти багаті легкозасвоюваними білками, магнієм і йодом. Це дієтичні продукти, які містять мало калорій.
Дари моря використовують в їжу в маринованому, тушкованому, вареному, смаженому вигляді, навіть запікають на грилі. Вони придатні як для приготування салатів, так для перших і других страв. Дуже популярний коктейль з морепродуктів – суміш з декількох видів морських мешканців.
Прекрасним доповненням до страви з морепродуктів, допомагає максимально розкрити їх смак, буде соус. Смачних соусів до морепродуктів існує безліч. Це і томатний, сметанний, і ягідний, і лимонний, і з прянощами, і горіховий, і багато інших.
У нашій статті ми поділимося рецептом універсального соусу до морепродуктів – вершкового. Підлива додає основного продукту ніжність, легкість і аромат. Молодим господаркам обов’язково сподобається рецепт морепродуктів у вершковому соусі з фото, представлений далі.
