Багато господині в один голос стверджують, що котлети нічим не зіпсуєш: ні гарніром, ні тим більше соусом, який, навпаки, може виправити ситуацію, якщо раптом м’ясне блюдо не вдалося. В цій статті детально описано кілька рецептів приготування соусів до курячих котлет, які не тільки ідеально з ними поєднуються, підкреслюючи смак, але і можуть стати відмінним доповненням до простого гарніром у вигляді рису або макаронів.

Котлети в духовці: тонкощі приготування

Деякі недосвідчені в кулінарії люди вважають, що не має значення, яка підлива подана до страви (в даному випадку до котлет), адже м’ясо саме по собі поєднується практично з будь-яким соусом, а отже, смаковий дисгармонії бути не може. І в цьому їх глобальне оману. Різниця все-таки є.

З котлетами з курячого фаршу ідеально поєднується вершковий соус, а також його варіації з добавками у вигляді томату, грибів або сиру. А ось стимулювати смак гострими приправами не слід, щоб не спотворити тонкий присмак курки, яку чудово підкреслюють саме вершки.