На ринку зараз з’явилася в масовому порядку черемша, і народ пробує додавати її в салати або якось інакше використовувати. Виявляється, вона добре показує себе в сирники, особливо, якщо подати їх з соусом цибульно-часниковим.
Кажуть, черемшу добре їсти при артеросклерозе, вона має властивість знижувати кров’яний тиск, протидіє запалень, так і вітаміну С в ній багато. Як би те ні було, черемша – відмінний продукт, дикий часник і готувати з неї можна багато страви. Спробуйте приготувати сирники.
Інгредієнти
– сир знежирений, ½ кг
– черемша, 4 гілочки
– яйця, 2 шт
– крупа манна 150 г
– олія соняшникова, 4 ст л
– цибулю зелений, 4 пера
– перець
– сіль
Як приготувати смачні сирники,солоні, з черемшею, рецепт приготування:
1. Ріжемо подрібніше черемшу і цибулю, сир протираємо. Змішуємо манку, сир і яйця з меленим перцем і сіллю. Гарненько перемішавши, залишаємо хвилин на 40, тому що манні крупинки зобов’язані насититися вологою і набрякнути.
2. Після закінчення запланованого часу формуем сирнички, їх повинно вийти 12.
3. У сковорідку з антипригарним покриттям наливаємо олію. Розігрів його, обсмажуємо сирники з обох сторін. Як правило, для однієї сторони буває достатньо 4 хвилини – встигає утворитися красива рум’яна кірочка.
