Приготовлена в духовці риба під сиром — універсальне частування, ароматно вписується в концепцію святкового вечері, швидкого перекусу. Таке блюдо ситно доповнить раціон худнуть, розфарбує кулінарний побут гурманів.
Ресторанне меню: запечена риба з лимонно-кремовим соусом
Вершкова текстура пікантного соусу грамотно підкреслює природний смак рибного філе, додає страві кислуватих акцентів. Готове блюдо подається в якості основного страви, закуски.
Використовувані продукти:
- 4 рибних філе;
- 70 г тертого сиру;
- 50 г несолоного масла;
- 20 г діжонської гірчиці;
- 60 мл вершків;
- 25-38 мл лимонного соку.
Процеси приготування:
- Помістіть рибу у форму для випічки.
- З двох сторін приправте філе сіллю, спеціями.
- Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Змішайте з вершками, гірчицею і лимонним соком.
- Полийте рибні заготовки соусом, зверху посипте тертим сиром.
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці. Риба під сиром готується протягом 10-12 хвилин. Перемістіть апетитні скибочки на сервіровані тарілки, прикрасьте зеленню і дольками лимона.
