Це популярне блюдо і середземноморської кухні, і в близькосхідній. Готують його і на Кавказі, і в арабських країнах. Сочевиця з рисом і смаженою цибулею виступає як самостійне блюдо, але може подаватися і на гарнір до м’яса, риби або птиці. Про те, як приготувати таку страву, розповімо в нашій статті. На вибір запропонуємо декілька фото і рецептів сочевиці з рисом з покроковим описом.
Особливості приготування та рекомендації
Такі секрети допоможуть зробити блюдо з рису з сочевицею по-справжньому смачним і корисним.
- При приготуванні рекомендується використовувати зелену сочевицю. Вона має щільну структуру, не розварюється, зберігаючи свою форму, і відмінно поєднується у страві з довгозерним рисом. Червона сочевиця не має зовнішньої оболонки, тому дуже швидко розварюється. Вона більше підходить для приготування крем-супу або пюре.
- Щоб страва приготувався швидше, сочевицю рекомендується попередньо замочити як мінімум на 15 хвилин, а краще на ніч. Тоді зварити її можна буде за 1-1,5 години.
- Поліпшити смакові якості страви допоможуть прянощі. До основних інгредієнтів підійде каррі, паприка, чилі та інші спеції.
