Очищення організму – обов’язкова процедура не тільки для бажаючих розпрощатися із зайвими кілограмами, але і для тих, хто просто бажає поліпшити роботу систем органів і провести профілактику різних захворювань.

Кефір – ідеальний кисломолочний напій, який підходить для цих цілей. Він містить безліч вітамінів, корисних мікроелементів, пробіотиків, які запускають роботу кишечника і в цілому покращують стан організму. Один з найбільш простих і популярних рецептів — звичайний смузі з огірків і кефіру.

Кефір і фрукти – у чому користь?

Кисломолочні продукти відмінно справляються з тим, щоб вивести з організму шлаки і токсини. Кефір можна пити як окремий продукт, а можна поєднувати з овочами та фруктами. Таким чином корисність зросте в кілька разів. Включення в меню фруктів, ягід і овочів підійде для тих, хто хоче харчуватися правильно і збалансовано, так як в цих продуктах міститься чимало вітамінів та інших корисних речей.

Змішаний з овочами або фруктами кефір називається смузі. Такий напій відрізняється низьким вмістом калорій і вважається відмінним для схуднення.

Смузі на кефірі: особливості приготування

Максимальну користь від описуваного напою можна отримати тільки в тому випадку, якщо він правильно приготований. Саме тому варто взяти на замітку наступні принципи:

  • Якщо ви ставите питанням, який кефір вибрати для смузі, відповідь проста – будь-який. Найголовніше, щоб продукт був максимально свіжим. Котрі худнуть краще робити вибір на користь кефіру з низькою жирністю.
  • Відкладіть в сторону цукор і сіль. Якщо додати ці складові в смузі, то від корисного напою не залишиться рівним рахунком нічого, він перетворитися на шкідливий. Хочеться більше солоного? Поекспериментуйте зі спеціями. Душа вимагає солодше? Замініть цукор на мед або солодкі фрукти.
  • Особливий ефект для тих, що худнуть придбає смузі, якщо замінити один прийом їжі. Приміром, випивати суміш з кефіру і фруктів на сніданок або вживати як перекус замість солодких пиріжків і батончиків. Результат не змусить чекати.
  • Звичайно ж, і все хороше має бути в міру. Ви ніколи не позбудетеся зайвої ваги, якщо кожну годину будете «перекушувати» смузі. Тут є одна проста порада: не пийте смузі, а їжте маленькими ложками.

Не всі смузі на кефірі можна назвати смачними, але іноді можна потерпіти, якщо продукт справді приносить користь організму. Будь коктейль можна врятувати, якщо використовувати спеції, зелень, улюблені ягоди і фрукти. Як кажуть дієтологи, людину приваблює зовнішній вигляд їжі, тому навіть самий несмачний смузі, прикрашений ягідкою і гілочкою м’яти, буде виглядати апетитно. Залишилося розібратися з самими смачними і корисними рецептами приготування.

Смузі з ягодами і фруктами №1

Самий універсальний рецепт, який врятує в ситуації, якщо їсти хочеться, а нема. Вам знадобитися лише чашка кефіру, половина склянки свіжих або заморожених фруктів або ягід. У хід йде полуниця, чорниця, банани, яблука, груші, персики і так далі. Щоб підсолодити суміш, додайте столову ложку меду.

Закидаємо всі інгредієнти в блендер. Одне натискання кнопки готово — смачний і корисний смузі можна пити. Якщо суміш вийшла дуже густий, можна додати пару кубиків льоду або трохи води.

Смузі з ягодами і фруктами №2

Такий же універсальний рецепт, який врятує в будь-якій ситуації. Єдина зміна – знадобиться трохи більше інгредієнтів.

Отже, заздалегідь подбайте про те, щоб під рукою були:

  • чашка кефіру;
  • половина склянки улюблених фруктів або ягід;
  • насіння льону або чіа;
  • рослинна олія (наприклад, кокосова).

За бажанням можна додати мед або кленовий сироп, щоб смузі став солодше.

Принцип приготування такий же простий: всі інгредієнти відправте в блендер, після чого поставте готовий смузі в холодильник. Легко, швидко, смачно і, головне, неймовірно корисно!

Кефірний смузі з чорницею і бананом

Справжня знахідка для тих, хто бажає не тільки скинути вагу, але і отримати достатню кількість корисних речовин і мікроелементів. Цей смузі містить у собі вітамін С, кальцій і залізо. А калорійність кефірної суміші складе не більше 200 ккал, що відмінно підійде для сніданку або вечері.

Отже, заздалегідь підготуйте наступні продукти:

  • склянка кефіру;
  • половину банана;
  • половину склянки чорниці (свіжої або замороженої);
  • половину чайної ложки кориці;
  • для ласунів – ложка меду або кленового сиропу.

Дієтологи радять для більшої користі додати в напій такі інгредієнти, які вже не є обов’язковими: чайну ложку кокосового масла, ложку насіння льону або чіа, половину столової ложки какао.

Все перераховане відправляється в блендер і збивається до однорідного стану. Десять хвилин, і такий ідеальний сніданок, як смузі з бананом і кефіром, готовий.

Кефірно-апельсиновий смузі

Цей рецепт особливо буде корисний тим, хто страждає нестачею вітаміну С, так як в ньому міститься півтори добові норми цього елемента! А інші інгредієнти лише поліпшать ситуацію (мова йде про вітамін А і кальції).

Отже, для приготування нам знадобиться:

  • як завжди, стакан кефіру;
  • два апельсина без цедри;
  • щіпка ванілі;
  • щіпка какао;
  • половина ложки кокосового масла;
  • половинка авокадо і трохи найулюбленіших ягід.

Відправляємо інгредієнти в блендер і ретельно збиваємо. Калорійність на цей раз варіюється від 250 до 300, що цілком зійде за повноцінний прийом їжі.

Кефірний смузі з динею і бананом

Даний вид напою — один із самих калорійних, адже в ньому міститься ні багато ні мало 400 калорій. Однак факт залишається фактом, такий напій забезпечить організм калієм, вітамін А, вітамін С і кальцієм. А ці елементи дуже важливі для нормального функціонування організму.

Для приготування смузі знадобиться:

  • кружка кефіру;
  • півтора склянки подрібненої попередньо дині;
  • половина склянки замороженого йогурту;
  • ложка кокосового масла;
  • ложка меду і щіпка ванілі.

Складові відправляють в блендер, і вже через пару хвилин можна насолоджуватися приголомшливим смаком.

З полуницею, вівсянкою і зеленню

Дієтологи рекомендують вживати цей смузі на сніданок, так як він не тільки наситить організм, але і забезпечить вас енергією на цілий день. Це ідеальний варіант для прихильників правильного харчування — в ньому міститься приблизно 350 калорій, вітамін С і кальцій.

Для корисного напою знадобиться:

  • улюблений кефір в кількості однієї склянки;
  • половина чашки замоченою вівсянки;
  • склянка полуниці;
  • щіпка ванілі;
  • ложка меду;
  • пара листочків м’яти;
  • маленька ложка какао;
  • часточка авокадо;
  • трохи шпинату.

Такі інгредієнти на перший погляд можуть здатися непоєднуваними, але як тільки ви подрібніть все в блендері, смак уразить своєю насиченістю та унікальністю. Такий рецепт смузі з кефіром для схуднення стане відмінною альтернативою солодкого.

Напій з кефіру і овочів

Настав час овочевих смузі. Самий смачний і швидкий з них включає в себе продукти, які практично завжди є в кожної господині. Нам знадобиться:

  • склянка кефіру;
  • два невеликих помідора;
  • один болгарський перець;
  • два огірка і свіжий кріп.

Смузі з огірком і кефіром — найпопулярніший варіант. А спосіб приготування наступний:

  1. Ретельно вимийте помідори і обдайте їх окропом, після чого зніміть шкірку. М’якоть слід нарізати на великі шматки і помістити в блендер.
  2. Переходимо до перцю. Його слід відчистити від насіння, нарізати невеликими смужками і відправити в блендер до томатів.
  3. Тепер справа за огірками. Їх також слід ретельно вимити, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
  4. Наріжте кріп і відправте його до всіх овочів в блендер.
  5. Тепер можна сміливо збивати інгредієнти до однорідної маси.
  6. Отримане овочеве пюре слід розлити по келихах, а чашу блендера ретельно вимити, залити в неї кефір з кропом і збити.
  7. Кефір слід наливати в стакани з пюре таким чином, щоб овочеве смузі залишилося рівним шаром внизу, а кефір лежав нагорі.
  8. Для прикраси можна нарізати огірки та викласти їх поверх кефіру.

Такий незвичайний листковий кефірний смузі готовий. Цікава подача приверне навіть дітей, яких зазвичай не змусиш є овочі. І незважаючи на те, що в цьому напої геть відсутні цукор і сіль, його смак виходить досить насиченим.

З буряком і морквою

Такий вид смузі із кефіру – справжнє джерело вітамінів, а в його склад входить:

  • склянка кефіру;
  • одна велика буряк;
  • морква;
  • огірок;
  • яблуко;
  • стебло селери.

Готується напій досить просто:

  1. Ретельно вимийте овочі, очистіть і наріжте дрібними кубиками. Надішліть моркву з буряком в блендер і збийте до стану пюре.
  2. Тепер через марлю слід пропустити пюре, щоб залишився тільки сік.
  3. Почистіть і наріжте селера, яблуко і огірок і відправте їх в блендер, де збивайте до пюреобразного стану.
  4. Слідом в блендер потрібно додати кефір, сік буряка і моркви і знову збити, вже до рідкого стану.

На відміну від попередніх рецептів, даний вид смузі виходить досить рідким і його можна пити через трубочку.

Відгуки про користь

Користь смузі для людини незаперечна, а з найпростішими рецептами впораються навіть діти. Легенди про смузі ходять самі різні, але тільки відгуки реальних людей можуть дати чітку відповідь на питання про користь напою. Вони підкреслюють, що смузі – це можливість заповнювати добову потребу організму у фруктах і овочах. При цьому зробити все можна швидко і смачно.

Молоді мами відзначають, що смузі – це чудовий спосіб привчити маленьких дітей до вживання корисних продуктів. А худнуть підтверджують, що завдяки напою можна легко розпрощатися із зайвою вагою і поліпшити обмін речовин.

І це ще далеко не повний список корисних властивостей яскравих напоїв, так як, на думку фахівців, регулярне вживання смузі допоможе тримати організм в тонусі і очищати його від шлаків і токсинів.