Манти – східне блюдо з прісного тіста з м’ясною начинкою, яке полюбили в усьому світі. Традиційно це блюдо готується на пару. Наша стаття познайомить з оригінальним рецептом мантів в смаженому вигляді. Дізнаємося, як їх приготувати.
Манти можна використовувати як готові, придбані в замороженому вигляді, так і власного, домашнього приготування. Рецепт смажених мантів простий.
Якщо ви маєте часу для приготування, приготуйте їх своїми руками. Для цього вам знадобляться прісне тісто і м’ясна начинка.
Першим приготуємо тісто. Це робиться для того, щоб клейковина, що міститься в борошні, досить “розійшлася”, і тісто набуло еластичність, ніжність і м’якість.
Тісто
Для тіста знадобиться:
- борошно пшеничне – 500 г;
- 1 яйце;
- 1 склянку холодної кип’яченої води;
- 1/2 чайної ложки солі.
У глибокий посуд всипте борошно гіркою, зробіть поглиблення, в яке влити воду і додайте сіль. Перемішайте в одному напрямку ложкою і по мірі загущення додайте яйце. Ще раз перемішайте і почніть замішувати тісто руками. Вимішуючи тісто, стежте за тим, щоб воно не стало “тугим”, інакше розкачати коржики тонкими не вийде.
Готове тісто повинно бути м’яким, еластичним і не липнути до рук. Загорніть його в харчову плівку або помістіть в посуд і накрийте кришкою.
