Ставрида – риба рухлива і енергійна, тому жирної вона не буває. Це є причиною того, що дієтологи широко рекомендують включати цю рибу в щоденне меню, вважають її всяко корисною.

Якщо Ви любите смажену рибу і не потребуєте в особливій дієті, то і ставрида Вам буде смачною в смаженому вигляді, хоч вона і невелика. Саме тому вона смажиться швидко, а з’їдається із задоволенням.

Загрузка...

Інгредієнти

— 300 г рибки ставриди

— 100 р борошна

— 200 мл олії – для смаження

— сіль

1. Рибку моєму, зчищають луску і виймаємо нутрощі.

2. У мисочці змішуємо борошно з сіллю, вивалюємо в цій суміші кожну рибку. Щоб обсипати зайву муку, перед тим, як відправити на сковорідку, беремо в кожну руку по рибці і постукуємо їх один про одного. Зайва борошно благополучно осиплеться.

3. Смажити ставриду будемо в глибокій сковорідці, щоб рибки майже кипіла в маслі. Принаймні, потрібно занурити їх у киплячу олію до половини по всій товщині тулуба.

Коли масло закипить, викладаємо на сковорідку рибки і обсмажуємо з обох сторін. Якщо солі замало, досолити можна перед самою подачею до столу.

Загрузка...