Прихильників правильного харчування обов’язково потрібно приготувати цей покроковий рецепт з фото курячих котлеток з овочами. Блюдо легке і ненав’язливе, після вечері такою їжею у вас не буде відчуття, що ви проковтнули цегла. Ще радує, що всі інгредієнти не дорогі і дуже доступні, так що все залежить від вашого бажання приготувати гарне, домашнє і корисне блюдо.

Загрузка...

Інгредієнти:

1. Білий хліб – 2 скибочки

2. Цибуля – 1 шт.

3. Курка – 800 г

4. Баклажан – 2 шт.

5. Яйця – 2 шт.

6. Помідор – 2 шт.

7. Картопля – 1 шт.

8. Болгарський перець – 2 шт.

9. Зелений гострий перець – 1 шт.

10. Топлене масло – 3 ст. л.

11. Спеції

Луп почистити, інші овочі промийте під потоком проточною водою і висушити паперовим рушником. Куряче м’ясо акуратно відокремте від кісточок.

1. Нарізану курку, зварену картоплю, цибулю і розмочений хліб пропустіть через м’ясорубку. Відбийте отриманий фарш, приправити спеціями, вбийте яйце і гарненько перемішайте руками. Отриманий фарш поставте на годину в холодильник, щоб він трохи загус і всі інгредієнти просочилися соком один одного.

2. Знову відбийте фарш і зліпити котлетки такої форми, яка вам звичніше. Кожен раз змочуйте руки водою, щоб фарш не прилипав. Готуйте котлетки на середньому вогні під закритою кришкою, або в мультиварці на режимі піч на 120 градусах. Борошно і панірувальні сухарі додавати не потрібно.

3. Баклажани очистіть від шкірки і зробіть по центру хрестоподібні надрізи, не доходячи до країв овоча.

4. Гарненько посоліть їх і відкладіть на хвилин десять, щоб з них вийшла зайва гіркота.

5. Відіжміть Руками баклажани, щоб з них вийшла зайва сіль і промийте під проточною водою.

6. У сковороді розтопити топлене масло і на середньому вогні окремо тушкуйте під кришкою оброблені баклажани, болгарський і гострий перець. Після смаження з готових перці зніміть шкірку.

7. Далі на тій же сковороді протушкувати помідор, поки вони не дадуть сік. Всі овочі покладіть в сковороду, додайте до них котлети і залиште під кришкою на хвилин десять.


Нюанс: не слаживайте овочі і котлети в хаотичному порядку або один на одного, розділіть сковороду на дві частини: в одній нехай будуть овочі, а в іншій – м’ясо. Все, можете закликати всіх до столу!

Загрузка...