Як виготовити смачний кекс до чаю (фото див. нижче)? Що він собою являє? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Вишукані і апетитні рецепти випічки – це, звичайно, чудово. Такі свята живота важливо влаштовувати для себе і своїх близьких за вихідним або на якісь виняткові дати, коли на приготування багато часу. Але іноді хочеться порадувати себе кондитерськими домашніми стравами у будні дні. З’ясуємо, як спекти кекс до чаю своїми руками, нижче.
Звичайний кекс на молоці
Пропонуємо вас виготовити найпростіший кекс до чаю. Печеться він не дуже довго, прикрашається без вишукувань. Вам знадобляться:
- борошно – 2,5 склянки;
- молоко – півтора ст.;
- пара яєць;
- цукор – один ст.;
- масло коров’яче – 200 г;
- пучку солі;
- гашене оцтом сода – 1 ч. л.;
- дрібку ваніліну.
Цей кекс до чаю готуйте так:
- Покладіть масло в каструльку і поставте плавитися на слабкий вогонь.
- Збийте з цукром яйця, тонкою цівкою влийте до них молоко, не припиняючи збивання.
- Охолодіть розтоплене масло і відправте в яєчно-молочну суміш, розмішайте.
- Порційно всипте в масу борошно, додайте сіль, соду з оцтом, ванілін, знову розмішайте.
- Можна сюди додати подрібнений чорнослив або курагу, жменю родзинок.
- Тісто вилийте в силіконову форму, змащену маслом. Можна випікати і в простій залізної формі.
- Печіть кекс у духовці приблизно півгодини. Далі потрібно проткнути виріб дерев’яною паличкою. Якщо слідів тесту на ній немає, значить, десерт готовий.
- Кекс охолодіть і вийміть з форми. Для цього накрийте великою тарілкою бісквіт, переверніть. Тепер візьміть іншу тарілку і переверніть знову. Посипайте випічку цукровою пудрою лише після повного його охолодження.
