Більшість з нас звикли до котлет з м’яса. Почувши, що вони зроблені з рибного фаршу, ми, як правило, невдоволено мружимося. Наші діти ж з цього приводу висловлюються прямо, критично і негативно (в більшості випадків). Як нагодувати вибагливого гурмана? Звичайно, є люди, які люблять рибу в будь-якому вигляді. Вони вживають її разом з тушкованими овочами, смажать або запікають у духовці.
Є універсальне блюдо з риби, яка сподобається практично всім? Досвідчені господині ствердно відповідають на це питання і радять приготувати рибні котлети з манкою. Саме ці соковиті, м’які, ніжні з апетитною скоринкою котлетки припадуть до будь-якого столу, будь-якого гарніру.
Список необхідних інгредієнтів
Вам знадобиться:
- 550 г рибного філе;
- цибулина;
- яйце;
- біла булка (три скибочки батона);
- трохи вершкового масла;
- пара зубчиків часнику;
- сіль;
- свіжа зелень;
- 4 столових ложки манної крупи;
- панірувальні сухарі;
- мелений чорний перець;
- суміш спецій для риби;
- соняшникова олія.
Опис процесу приготування
Для рецепту смачних рибних котлет можна взяти будь-яке рибне філе. Це може бути звичайний річковий окунь, недорогий і продається в більшості магазинів минтай, більш дороге філе горбуші і т. д. Головне, щоб риба була хорошої якості. Якщо це мешканка найближчого водоймища , то краще щоб вона була свіжоспіймана. Якщо вибір припав на магазинну рибу, то обов’язково слід перевірити термін придатності і умови експлуатації. Купивши заморожену рибу, розморожувати її краще в природних умовах, не використовуючи мікрохвильову піч або кран з гарячою водою.
