Чудовою альтернативою м’ясних страв є овочі, тушковані в сметані. Це блюдо принесе величезну користь організму і дорослого, і дитини. До того ж варто відзначити, що витрати на приготування тушкованих овочів зовсім незначні. Тому можна вважати, що така страва є бюджетним варіантом для обіду або вечері.
У цій статті наведемо кілька рецептів смачних тушкованих овочів в сметані. А також опишемо тонкощі їх приготування.
Морква, тушкована з цибулею в сметані – рецепт
Це блюдо можна використовувати як доповнення до гарніру або навіть в якості соусу до м’ясних або рибних страв, а його приготування не вимагає занадто багато часу, впоратися з нею зможе навіть початківець кулінар.
Для приготування знадобляться:
- 500 г моркви;
- 100 г цибулі;
- 1 склянка сметани;
- 2 столові ложки соняшникової олії;
- спеції і сіль за смаком.
Морква та цибулю треба очистити, промити під проточною водою і нарізати. Цибулю слід нарізати півкільцями, а моркву – невеликими брусочками. Далі поміщають в каструлю олію і цибулю, тримати на вогні протягом п’яти хвилин.
До цибулі додають моркву і спеції, тримають на маленькому вогні ще двадцять хвилин. Потім слід влити в каструлю сметану, накрити кришкою і тушкувати протягом двадцяти хвилин. Овочі, тушковані в сметані, виходять дуже м’якими і соковитими. За бажанням в кінці можна додати свіжу або сушену зелень.
