Дізнавшись рецепт курячих рулетиків з сиром в духовці, ви забезпечите собі та близьким ситний і смачний обід, а також святкове частування на яке-небудь торжество. Склад — це гармонія простих інгредієнтів, які не вдарять по кишені.

Поради по приготуванню

  1. Для приготування знадобиться куряче філе. Краще, якщо воно буде охолодженим. Курячий фарш не підійде.
  2. Для страви знадобиться 2 види сиру: плавлений і твердий. В якості першого варто вибрати ковбасний. Його підкопчений смак додасть приємний відтінок страви.
  3. Щоб рулетики при формуванні не розсипалися, не рвалися і не розвалювалися, начинки варто накладати не менше, а для надійності закріплювати їх ниткою або зубочистками.

Курячі рулетики з сиром в духовці

Якщо курячі рулетики обваляти в панірувальних сухарях, то вид їх стане ще більш апетитним.

Для створення страви знадобиться наступне:

  • філе куряче — 6 шт.;
  • плавлений сир — 50 грам;
  • сир твердий — 50 грам;
  • куряче яйце — штука;
  • борошно пшениці — 3 ст. л.;
  • сухарі для обвалювання;
  • пучок свіжого кропу;
  • сіль і перець — додайте за смаком.

Для приготування курячих рулетиків з сиром за рецептом дотримуйтесь інструкцій:

  1. Насамперед варто включити духовку, щоб вона розігрілася до 180 градусів.
  2. Деко вистилають папером для випікання.
  3. Філе курки потрібно промити, просушити. А потім кожне філе розрізати навпіл.
  4. Кухонним молотком для м’яса відбивають кожен шматочок філе. Але тут головне — не перестаратися. Якщо занадто сильно відбивати м’ясо, то можна його просто порвати, а потрібно зберегти його цілісність, при цьому перетворивши його на тонку основу.
  5. Сир і плавлений, твердий, нарізають тонкими шматочками.
  6. Кріп нарізають.
  7. На кожен тонкий пласт викладають шматочок твердого сиру, зверху — плавленого. Посипають кропом.
  8. Трохи солять.
  9. Згортають філе рулетиком. Обвалюють кожен в борошні.
  10. Яйце збивають в мисці. Додають сіль і перець.
  11. Після борошна вмочують кожен рулет в яйці, а потім у панірувальних сухарях.
  12. Розкладають на деко і відправляють випікатися в духовці. Досить півгодини при 180 градусах.

Готові рулетики доповнять картопляне пюре, макарони або гречану кашу.

Курячі рулетики з шинкою і сиром

Шинка і сир — прекрасний дует, з якого можна приготувати смачні страви. Ось, наприклад, курячі рулетики з сиром в духовці. Рецепт доповнено шинкою, а значить, голодним не залишиться ніхто.

Спершу підготуйте наступні продукти:

  • пара курячих грудок без шкіри;
  • 200 мл теплого молока;
  • 100 грам будь-якого твердого сиру;
  • 100 грам шинки;
  • борошно для обвалювання рулетиків;
  • 1 яйце;
  • хлібна крихта для панірування;
  • сіль, приправи — за смаком.

А далі слідуйте інструкції:

  1. У глибоку миску укладають грудки курки і заливають їх молоком. Залишають на годину.
  2. Через годину філе дістають і кожне розрізають на дві частини.
  3. Сир і шинку ріжуть тонкими пластинками.
  4. Після кожен шматочок курки надрізають так, щоб його можна було розгорнути і вийшов тонкий пласт.
  5. Посипають сіллю і приправами.
  6. Викладають на поверхню філе шматочок шинки.
  7. На шинку кладуть шматочок сиру.
  8. Формують рулетики. Можливо, доведеться закріпити їх ниткою або зубочисткою.
  9. Яйце збивають вінчиком. Борошно сухарі висипають на тарілки.
  10. Кожен курячий рулет обвалюють спочатку в борошні, потім в яйці, а потім в сухарях.
  11. Викладають на застелений папером для випікання деко і прибирають в духовку випікатися 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Альтернативним способом приготування є обсмажування на сковороді в маслі.

З грибами і сиром

Рецепт курячих рулетиків з сиром в духовці можна з легкістю доповнити грибами і урізноманітнити таким чином смак страви. Гриби підійдуть будь-які (їстівні, зрозуміло), але ми представимо рецепт з печерицями.

Отже, необхідні такі інгредієнти:

  • 2 курячих філе;
  • 200 грам шампіньйонів;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 2 середніх цибулини;
  • сіль і спеції за смаком.

Приготування не забере багато часу і сил.

  1. Кожне філе розрізати на 2 частини, кожну з яких відбивають кулінарним молотком.
  2. Кожен шар курячого філе солять, перчать, присмачують приправами. У такому вигляді м’ясо залишають на 20 хвилин, щоб спеції просочили собою філе.
  3. А поки курячі відбивні «настоюються», готують начинку для майбутніх рулетиків.
  4. Печериці обсмажують на сковороді в олії разом з дрібно нарізаною цибулею. Попередньо гриби можна варити, але ця процедура не обов’язкова. Смажитися печериці мають не менше 20 хвилин.
  5. Сир натирають на тертці з великими смужками.
  6. Сир і цибульно-грибну суміш об’єднують. Гарячі гриби расплавят трохи сир, а така тяглість додасть велику апетитність страви.
  7. Готову начинку викладають на край курячою відбивною і згортають рулетом. Щоб форма стала більш щільною і не розпалася, курячу відбивну можна викласти на харчову плівку, яка при згортанні рулету буде ущільнювати його.
  8. Кожен рулетик обмотують ниткою.
  9. Укладають курячі «формочки на деко і відправляють випікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 200 градусів. Головне — не перетримати, інакше сухарі підгорять.

Рулетики з ананасом та сиром

Цікавий смак цього блюда полягає в поєднанні солодощі консервованого ананаса і легкої солоності сиру.

Список інгредієнтів наступний:

  • 4 філе курки;
  • 200 грам ананасів з банки;
  • 100 грам твердого сиру;
  • чайна ложка сушеного базиліка;
  • 4 середніх зубчики часнику;
  • 4 ст. л. майонезу;
  • сіль і приправи — за смаком;
  • свіжа зелень для красивої подачі.

Приготування здійснюється в кілька етапів:

  1. Сік ананаса має стекти. А після фрукт потрібно нарізати на маленькі кубики.
  2. Сир натирають на крупній тертці і змішують його з ананасом.
  3. Часник тиснуть за допомогою преса, третина готової кашки відправляють до загальної маси.
  4. Куряче філе промивають. Кожне з них розрізають уздовж на 2 частини. Відбивають молотком з двох сторін.
  5. Готові курячі відбивні солять і перчать. Поверх викладають начинку.
  6. Загортають рулетами і скріплюють зубочистками.
  7. Викладають рулети в глибоку жароміцну форму.
  8. Майонез змішують з базиліком і залишилася часниковою кашкою.
  9. Готовим соусом щедро промащують рулетики.
  10. Відправляють в розігріту до 180 градусів духовку і засікають 25 хвилин.
  11. Приготовану страву посипають дрібно посіченою зеленню.

Рулетики з курки в беконі з сиром і соусом із слив

Рецепт курячих рулетиків з сиром в духовці можна урізноманітнити беконом. Це варіант для тих, хто любить посытнее. Продукти:

  • філе кури — 2 шт.;
  • бекон смужками — упаковка;
  • бринза або фета — 100 грам;
  • розмарин — 2 гілочки;
  • 0,4 кг слив;
  • варення зі сливи — столова ложка;
  • чайна ложка олії оливи;
  • по дрібці: імбир, куркума, паприка і кориця;
  • сіль і чорний порошкоподібний перець.
  1. Джем змішують з корицею, імбиром, паприкою, куркумою і маслом. Солять.
  2. Філе розрізати вздовж навпіл і відбивають молотком.
  3. Кожну відбивну промащують сливовим соусом.
  4. Викладають скибочку сиру.
  5. Згортають рулетики.
  6. Сливи миють і ділять навпіл, видаляють кісточки.
  7. На дно глибокої жароміцної форми викладають сливи і розмарин.
  8. Курячі рулети загортають ще і в смужки бекону. Потім укладають на сливи.
  9. Запікають 25 хвилин при 180 градусах.

З сиром і болгарським перцем

Рецепт курячих рулетиків з сиром (фото додається) дозволяє додавати в нього різні інгредієнти. Наприклад, болгарський перець. Потрібно:

  • кілограм філе;
  • 200 грам перцю солодкого;
  • по 100 г плавленого і твердого сиру;
  • зелена цибуля — пучок;
  • сухарі для панірування;
  • яйце;
  • спеції.
  1. З курячого філе роблять відбивні. Посипають їх сіллю і спеціями.
  2. Перець нарізають кубиками.
  3. Цибулю теж подрібнюють.
  4. Сири, твердий і плавлений, натирають на тертці.
  5. Сири, цибулю і перець змішують.
  6. Начиняють відбивні начинкою і загортають у рулетики.
  7. Умочують їх в яйці і сухарях.
  8. Відправляють запікатися на півгодини.

Висновок

Не знаєте, чим нагодувати домашніх? Приготуйте курячі рулетики з сиром. Фото і покрокова інструкція приготування, представлені в статті, допоможуть вам впоратися.