Інгредієнти:
1) 5 кг помідорів
2) 300 г солодкого перцю
3) 300 г моркви
4) Пучок петрушки
5) Сіль, лавровий лист і чорний перець горошинами за смаком.

Загрузка...

Ретельно вимийте помідори, наріжте їх великими шматочками і пропустіть через м’ясорубку (кухонний комбайн).
Отриману масу поставте на плиту в емальованій каструлі і включіть вогонь.

Моркву натріть на дрібній тертці, перець наріжте півкільцями і петрушку подрібніть.
Через півгодини після закипання томату, додайте до нього інші овочі, моркву і перець і посоліть. Потім додайте лавровий лист і горошини перцю.

Залиште томат на плиті на п’ятнадцять хвилин, а потім розлийте по попередньо простерелизованным банкам і закатайте.
Після закладання овочів тушкуємо томат ще близько 15 хвилин. Тепер його можна розливати по банках і закочувати.

Загрузка...