Багато полюбляють смачненькі салатики в якості закуски. Популярність їх пояснюється ще і тим, що готувати їх легко і швидко, а по ситності вони можуть не поступатися повноцінним страв. Нижче приведені найбільш цікаві такі рецепти. Крім стандартної суміші овочів, можна використовувати різні солодкі й гострі компоненти.
Яскравий овочевий салат
Салат зі свіжих овочів – це швидка і легка закуска, яка може бути ідеальним гарніром. Він є прекрасним доповненням до м’ясних страв і шашликів, так і до запеченої дієтичної курці. В залежності від сезону, свіжу кукурудзу може бути важко знайти. У такому випадку можна використовувати консервовану. Ви також можете не додавати халапеньо, якщо хочете. Цей смачненький салатик може зберігатися кілька днів в холодильнику, але все ж рекомендується вжити протягом 3-х годин після приготування, якщо не відразу. Овочі тоді будуть хрусткими, а заправка не стане водянистою.
Для заправки:
- півсклянки сметани;
- чверть склянки майонезу;
- 2 столові ложки білого винного оцту;
- 2 столові ложки халапеньо, дрібно нарізаного;
- 1 чайна ложка насіння селери;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 1/4 чайної ложки перцю.
Для салату:
- 4 качани молодої кукурудзи, відвареної (зрізані зерна);
- 2 великих помідора, очищених і порізаних;
- 6 стебел селери, нарізаних;
- 1 огірок, подрібнений кубиками;
- половинка червоного цибулі, нарізаного дрібно.
