Ви ведете господарство по дому, прибираєте, прасуєте, перете і готуєте? Причому якщо одяг і стать не так швидко брудняться, то потреба в їжі є у кожного члена вашої родини, причому з’являється вона не рідше трьох разів на день. Тому тут вже треба щось придумувати, щоб не стояти біля плити по десять годин на добу.

Лайфхак від господинь

Наприклад, господині заготовляють про запас їжу і або заморожують до запитання або залишають її в холодильнику, щоб у найближчі 2-3 дні точно не готувати обід або вечерю. Але 2-3 дні – це дуже умовно. Згадайте, чи дійсно ваші страви зберігаються там саме два дні? Адже часом ви залишаєте їх у холодильнику набагато довше. Чи можна вживати таку їжу? Давайте розберемося, скільки зберігається варена гречка в холодильнику.

Про корисні властивості гречки

Гречці вже налічують близько 4 тисяч років. Чому люди так люблять готувати на гарнір саме її? Є кілька причин:

  1. Ця крупа багата корисними речовинами, мінералами, наприклад, в ній ви знайдете залізо, кальцій, фосфор, йод, магній, мідь, фтор, хром і т. д.
  2. Цінний продукт харчування, оскільки в ньому багато вітамінів B і P, а також клітковини. Це означає, що гречка допомагає поліпшити роботу кишечника.
  3. Гречка містить фолієву кислоту, яка позитивно впливає на судини і серце.
  4. Більш того, в ній стільки міститься стільки ж білка, що вона, в принципі, може замінити вам м’ясо. У ста грамах гречки близько 12,5 грамів білка. До речі, він дуже корисний для вживання людям, що мають низький гемоглобін.
  5. Завдяки калорійності (на 100 г — 313 ккал) ви можете легко насититися гречкою. Вона дає вам сили і енергію.
  6. Це одне з блюд, що належать до здорового харчування. Тому часто саме гречка входить в основу різних дієт і ПП (правильне харчування). Якщо ви хочете скинути вагу або напередодні з’їли багато зайвого, можете влаштувати собі розвантажувальний день на гречці або скласти собі раціон харчування, в якому в якості гарніру буде саме ця крупа. Повірте, результати не змусять вас чекати!
  7. Чи Знали ви про те, що з допомогою цієї крупи можна навіть позбутися безсоння? Оболонки насінини і лушпиння використовуються в медицині для виготовлення подушок для кращого сну.

Про термін зберігання

Для початку визначимося, який термін зберігання у гречки. Багато хто думає, що її можна зберігати нескінченно. Але це далеко не так. Щоб уникнути отруєння, давайте дізнаємося, скільки зберігається варена гречка в холодильнику, а також звичайна суха.

Як зберігати суху гречку

Суха гречка може зберігатися в прохолодному, сухому і темному місці приблизно два роки. Якщо умови далекі від ідеалу, то можна тримати гречку на полиці до року. Далі вона буде втрачати свої корисні властивості, так і смакові якості. Втім, з макаронами і іншою крупою справа йде так само.

До речі, якщо ви зібралися варити гречку, не забувайте її промивати водою 3-4 рази. Якщо ви зберігали її у негерметичній посуді, то в ній можуть виявитися жучки та інша живність. Також при фасуванні гречки в пачках можуть виявитися гілочки і будь-яке інше сміття.

Термін зберігання вареної гречки

Тепер найцікавіше. Скільки днів зберігається варена гречка в холодильнику?

Щоб збільшити термін придатності будь-якого продукту, використовують холодильник. Адже без нього гречка зберігається лише добу. А якщо це не звичайна крупа, а вже готовий гарнір разом з м’ясом, підливою, соусами і овочами, то і взагалі кілька годин.

Зберігання в холодильнику вареної гречки без добавок

Щоб відповісти на питання, скільки часу зберігається варена гречка в холодильнику, потрібно взяти до уваги те, в якому посуді ви тримаєте крупу. Якщо в каструлі з кришкою, то вона може простояти фактично до чотирьох днів. Якщо на звичайній тарілці, то вона зможе заветриться і зникнути вже через день-два.

Якщо ви хочете з’їсти продукт, який стояв більше зазначеного часу, необхідно провести яку-небудь термічну обробку. Посмажити, розігріти — як вам зручніше.

Якщо хочете продовжити термін використання продукту, не додавайте в нього масло або молоко. Крім того, в холодильнику повинна підтримуватися температура від двох до чотирьох градусів тепла.

Скільки зберігати в холодильнику крупу з добавками

Вище вказано, скільки зберігається варена гречка в холодильнику, з урахуванням, що вона приготовлена без будь-яких добавок. Тепер розглянемо термін зберігання гречки з додатковими інгредієнтами.

Тара, в якій знаходиться страву, як вже згадувалося, повинна бути щільно закрита кришкою. По можливості з’їжте страву протягом двох днів. Потім воно втратить всі свої смакові якості.

Більш того, якщо ви хочете все-таки зберегти і м’ясо, і гречку, то краще тримайте в холодильнику їх окремо один від одного. Покладіть курку або свинину в одну каструлю, а гречку — в іншу.

Термін зберігання крупи в морозилці

Суху крупу не рекомендується зберігати в морозилці, так як вона швидко втрачає всі свої корисні властивості.

Скільки зберігається варена гречка в холодильнику за нормами при зниженій температурі? Що стосується вареної гречки або макаронів, то ви спокійно можете залишати їх в морозильній камері на дві-три тижні. Потім можете розморозити в мікрохвильовці.

Зберігання вареної гречки при кімнатній температурі

Давайте дізнаємося, скільки зберігається варена гречка без холодильника.

Якщо ви зварили гречану кашу і залишили її на плиті, то фактично її можна буде їсти ще 8 годин. Хоча, якщо вірити нормам, то всього лише 3-4 години.

Отже, ми з’ясували, скільки зберігається варена гречка при кімнатній температурі. Сподіваємося, що ви врахуєте всі рекомендації і зробите все для того, щоб ваше блюдо залишалося якомога довше свіжим, їстівним і смачним.

Як вибрати гречану кашу?

Тепер пропонуємо перейти до того, як правильно вибрати гречку. На жаль, не всі господині в курсі, що далеко не будь-яка обрана вами пачка, що лежить на полиці магазину, зможе виправдати ваші очікування. Так які поради щодо вибору крупи існують?

  1. Зазвичай гречку продають або у целофановому, або в паперовому пакеті. Обов’язково зверніть увагу на упаковку. Перший варіант набагато вдаліше. Вся справа в тому, що в паперовому пакеті гречка може сиріти, якщо її на складах неправильно зберігали.
  2. Щоб вибрати потрібну вам крупу, а також зрозуміти, коли її зробили, подивіться на упаковку. Там повинні бути вказані сорт і дата виробництва гречки.
  3. Подивіться на розмір зерен. Вони не повинні бути різними. Якщо ви побачили пачку, в якій крупа різного розміру і кольору одночасно, то краще гречку відкласти. Її ядерця вимагають різного часу приготування, а значить, ви не отримаєте ідеального розвареного гарніру, як задумували.
  4. Найчастіше свіжість всіх продуктів і страв ми можемо визначити наочно. Для цього нам потрібно взяти пачку в прозорій упаковці. Придивіться: колір якісної гречки зазвичай світлий. Темний колір крупи говорить нам про те, що вона проходила термічну обробку, а це означає, що гречка втратила всі свої корисні властивості. У хорошої гречки нормальні кольори — це кремовий, блідо-коричневий, золотистий. До речі, не лякайтеся, якщо побачите зеленуватий відтінок. Це в межах норми. Можете спокійно брати цю пачку.
  5. Тепер подивимося на самі ядра гречки. Їх стан має бути, звичайно ж, нормальним. Не повинно бути битих і сколотых зерен. Якщо ви спостерігаєте таких багато, не беріть пачку. Це означає, що ви тримаєте упаковку гречки низького сорту. Дрібного сміття і різних домішок бути не повинно. Або хоча б у мінімальній кількості. Але не забудьте наш рада вище: у будь-якому випадку промивайте гречку перед тим, як зберетеся її варити. І робити це потрібно в обов’язковому порядку, незважаючи на те, виглядає крупа нормально чи ні.
  6. Безумовно, стан страви або продукту ми визначаємо ще й за запахом. Не дарма ж нам дано нюх. Якісна гречка не повинна віддавати цвіллю, пліснявою та мати несвіжий аромат. Сторонніх запахів точно не має. У противному випадку це може означати, що гречка прострочена або зберігалася в ненормальних умовах.

Висновки

Тепер ви знаєте, скільки зберігається варена гречка в холодильнику і без нього, а також в морозильній камері. Сподіваємося, що стаття була вам корисною. Скільки зберігаються варена гречка і макарони, ви вже знаєте. Дотримуючись наших рекомендацій, ви зможете спокійно їсти гречану кашу без ризику отримати харчове отруєння. Приємного апетиту!