Перловка є вкрай корисним і смачним продуктом. Вона була відома і в Стародавній Русі, де її подавали вищим станам. Нерідко вона виявлялася і на царському столі. Зараз ця крупа стала звичною для широких верств населення Росії. Відварена в молоці, вона має дуже ніжним смаком і високою харчовою цінністю. Щоб крупа була такою, потрібно враховувати кілька тонкощів. Зокрема, потрібно знати, скільки часу варити перловку в мультиварці. Ці сучасні прилади стали по-справжньому популярними.
Замочування
Колись подрібнені зерна замочували на десять годин, після заливаючи молоком і ставлячи в піч. Але зараз їх готують дещо інакше, адже прогрес давно далеко ступив уперед. Щоб зрозуміти, скільки варити перловку в мультиварці з замочуванням, потрібно враховувати її вік і ряд інших якостей. Звичайно, процес займе набагато менше часу, ніж того потрібно було коли-небудь раніше. Адже піч давно змінилася духовою шафою, а останнім часом – мультиварками.
Поживні речовини
Так як перлова каша є найціннішим джерелом клітковини і рослинних білків, визначати, скільки варити перловку в мультиварці, скороварці потрібно з розрахунком того, щоб вона не втратила цих властивостей. Але і цим унікальні якості перловки не вичерпуються: в ній безліч вітамінів (А, В, Е, РР). Крім цього, вона містить великий запас корисних мікроелементів. Вона приносить велику користь організму:
- зміцнює імунітет;
- сприяє правильній роботі мозку;
- захищає від вірусів;
- налагоджує обмін речовин;
- виводить з організму шкідливі токсини;
- підтримує в прекрасному стані шкіру.
В плюс до цього, вона не володіє високою калорійністю. В ній міститься лише сто п’ять калорій на сто грам. Тому навіть при дотриманні дієти її можна спокійно вживати в їжу, абсолютно не турбуючись про те, скільки було з’їдено калорій.
Перлова каша ні за яких обставин не завдасть шкоди організму людини. Але якщо неправильно розрахувати, скільки часу варити перловку в мультиварці, порушити рекомендації по приготуванню – вона буде несмачною, а корисних властивостей стане менше.
