Страви з фаршу – це черговий варіант для будь-якої господині. З ним можна приготувати десятки різних варіантів для сімейного вечері. Особливо виручає фарш якщо ви повернулися з роботи і потрібно швидко приготувати що-небудь перекусити. Сьогодні поговоримо про те, скільки смажиться курячий і яловичий фарш. Це дозволить вам правильно розподілити свій час.
Однаковий і різний
На перший погляд подрібнена м’якоть виглядає однаково, значить, і смакові якості повинні бути схожими. Насправді кожен сорт м’яса володіє оригінальним смаком і ароматом, тому і страви, приготовані з них, будуть сильно відрізнятися один від одного. Структура волокон також різна, тому потрібно враховувати, скільки смажиться курячий і яловичий фарш. Для першого достатньо всього 15 хвилин, тоді як другий потрібно загасити трохи довше.
Курячий фарш відрізняється ніжністю й в’язкістю, при вимішування він веде себе як паста. Свинина досить жирна, що не може не позначитися на властивості готового страви. Яловичина – продукт оптимальний для приготування більшості страв. Не дуже жирний, смачний, ароматний. Єдиний мінус – жорсткі волокна, що передбачає необхідність гасіння.
