Скільки повинна варитися картопля? Відповідь на це нагальне питання буде прямо залежати від того, що вам хочеться приготувати з цього коренеплоду. Кожному кулінарного шедевру, у складі якого є хоч дещиця популярного овоча, потрібен свій спосіб приготування. Природно, від цього і залежить, скільки картопля повинна варитися. Наприклад, час приготування повітряного картопляного пюре буде відрізнятися від часу і способу готування картоплі для салату. Але про все дізнаємося в свою чергу.
Варимо картоплю в супі
Для такої страви важливо правильно вибрати сорт коренеплоду. Віддайте перевагу низкокрахмалистым бульб. Вони не розваляться під час кипіння. Що ж стосується часу, скільки повинна варитися картопля в супі, то важливо ще і те, наскільки дрібні бруски поміщені в каструлю. В середньому достатньо десяти-п’ятнадцяти хвилин для повної готовності картоплі в першому блюді. Якою б сорт ви не готували, бульйон не повинен вирувати ключем. Посилене кипіння лише зруйнує акуратні бруски цього овоча. При сильному кипінні супу, у складі якого знаходиться картопля, збільшуються шанси на незаплановане отримання супу-пюре, замість прозорого першого страви.
