Корейські спеції міцно увійшли в наше життя і припали до смаку людям у різних куточках нашої країни. Наприклад, гострі, іноземні закуски можна побачити як на святковому, новорічному столі, так і під час звичайного сімейного вечері. Але скільки калорій в моркви по-корейськи і можна їсти під час дієти?

Свіжа морква

Для приготування цієї закуски підійдуть будь-коренеплоди. Найчастіше вибирають морква середнього розміру. Саме вона буде найбільш соковитою і зберігає в собі величезну кількість вітамінів.

За кількістю вітамінів цей свіжий овоч можна сміливо назвати одним з лідерів. До його складу входять магній, залізо, фосфор, калій і, звичайно ж, величезна кількість каротину. Високий вміст вітаміну А значно покращує стан волосся, шкіри і нігтів. Але як же морква впливає на вашу фігуру?

В 100 г цього свіжого коренеплоду міститься всього 45 ккал. Майже все це число припадає на клітковину, яка добре засвоюється організмом і до того ж покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Крім овочів

Не варто забувати, що морква по-корейськи калорії включає в себе не тільки від самого овоча. До складу цієї холодної закуски входять також різні спеції, олію, оцет і навіть цукор. Якщо брати кожен з цих компонентів у кількості 100 г, то вийде наступна картина:

  • 100 г цукру — 400 ккал;
  • 100 г набору спецій — 160 ккал;
  • 100 г оцту — 19 ккал;
  • 100 г олії соняшникової — 890 ккал.

Але не варто лякатися цих захмарних чисел раніше часу. Під час приготування кожного з цих інгредієнтів потрібно досить невелика кількість. Таким чином, щоб порахувати скільки калорій в корейської моркви з олією, потрібно знати, яка кількість масла і спецій використовувалося, і розрахувати харчову цінність кінцевого страви стає зовсім не складно.

Середній показник дорівнює 135 ккал на 100 г закуски. Це означає, що можна дозволити собі невелику порцію такого ласощі навіть під час дієти.

Інші добавки

Крім класичного рецепту салату, існує і безліч інших варіацій, куди додаються гриби, спаржа, кальмари і багато інші інгредієнти. Звичайно, і скільки калорій в моркви по-корейськи разом з такими добавками, сказати стає важче. Саме тому ми заздалегідь зробили всі підрахунки і підготували для вас невеликий список:

  • з грибами — 89 ккал на 100 г;
  • з капустою — 114 ккал на 100 г;
  • з кальмаром — 153 ккал на 100 г;
  • зі спаржею — 95 ккал на 100 г;
  • з горіхами — 147 ккал на 100 р.

Отже, від того, які додаткові інгредієнти містяться в цій закусці, безпосередньо залежить калорійність всього страви. І якщо ви стежите за фігурою, то краще віддати перевагу салату зі спаржею або грибами. А ось тим, хто повністю задоволений власною зовнішністю і не цікавиться тим, скільки калорій в моркви по-корейськи, ми дуже рекомендуємо спробувати її поєднання з горіхами і часником або маринованим м’ясом.

Таке пікантне поєднання не залишить байдужим жодного гурмана.

Важливий момент

Як вже говорилося раніше, морква по-корейськи додається набір спецій, який включає в себе і паприку, коріандр і червоний перець. В залежності від кількості цих прянощів салат може вийти як ніжним, так і досить гострим.

Гострі страви, в свою чергу, протипоказані людям з хворобами печінки, шлунка або підшлункової. Наявність гастриту або виразки, незалежно від того, скільки калорій в моркви по-корейськи, має виключити з вашого раціону цю закуску.

Також не варто давати гостре дітям. І не тільки з-за наявності пряних спецій. У ранньому віці печінка не здатна вивести з організму велику кількість каротину, що міститься в моркві. Це може призвести до зміни кольору шкірних покривів і очного білка. Таке навантаження на будь-який з органів може принести одні лише неприємності.

Ось чому так важливо стежити за розмірами порцій для себе та членів вашої родини. Навіть якщо мова йде про овочевому салаті.