Сир – дуже корисний продукт. Він входить в перелік традиційних страв на сніданок. Але що, якщо ваші домашні не люблять сир? Тоді порадуйте їх смачними і гарячими сирниками.
Хрустка скоринка, ніжна сирна маса, а в самій серединці – сюрприз. У даній статті ви знайдете прості рецепти сирників з шоколадом. На їх основі, підключивши кулінарну фантазію, ви можете робити й інші схожі вироби «з сюрпризом». Адже сирна маса добре поєднується з ягодами і джемом. Сподіваємося, що з цими рецептами ваші сніданки стануть смачніше і різноманітніше.
Принцип приготування сирників з шоколадом
Деякі початківці кулінари розчаровуються в цьому блюді. Сирники у них то разлезаются на сковороді рідкою масою, то безбожно прилипають до дна. Але, якщо знати деякі секрети приготування страви, то весь процес не займе у вас ні часу, ні зусиль.
Важливо мати чавунну сковорідку, яка добре прожарюється. Також не варто робити тісто для сирників занадто солодким. Цукор, розчиняючись в тесті, робить його більш рідким. Він же призводить до пригорання вироби. Краще підсолодити готові сирники з сметаною з цукром, медом або згущеним молоком.
Якщо ви використовуєте в тесті манку, дайте їй час подіяти. Крупа у вологому середовищі повинна набрякнути.
Сирники з шоколадом усередині робляться точно така ж, як і звичайні. Відрізняється лише заключний етап. Перед тим як покласти корж сирника на сковорідку, ми повинні загорнути всередину шматочок шоколаду.
Він розплавиться під час смаження, але не встигне просочити тісто. Ось і вийде сюрприз – рідкий гарячий шоколад всередині сирника. Такий десерт не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей.
